在购买食品时,我们都会特别留意一下食物的保质期有多久,是否新鲜,以免买到过期的商品。
The afternoon tea spread at The Peninsula Boutique and Cafe, served in the brand's signature Page Bear tableware. [Photo/Provided to CHINA DAILY]
“保质期”指产品的最佳食用期,可以翻译为:
best-before date
shelf life
expiration date
freshness date
表示“the length of time that a product, especially food, can be kept in a shop before it becomes too old to be sold or used”。
超出保质期的食品即“过期食品”,可以翻译为“expired food”。
下面是一些食品日期的英文小知识,一起来学习吧~
best before
best before后面跟上日期,显示的是食用此食品最佳的时间。多用于速冻、干货或罐头食品,如果带有这个字样的食品就算日期过了也可以吃,只不过就不是最新鲜的时候了。
shelf life
“货架期,保存期,保质期”,一般用单数,表示商品(尤其是食品)在变质之前保存在商店或者家里的时长。
have a shelf life of...保存期是...,保质期是...
例句:
新鲜水果的保质期很短。
Fresh fruit has a very short shelf life.
production/ manufacturing date
production date生产日期
manufacturing date生产日期
product是生产,manufacturing的原型是manufacture,意思是制造,所以production date和manufacturing date都是生产日期。
durability
durability /dərəˈbɪlɪti/ period有效期,耐用期
durability的含义是使用年限,所以有效期是durability period。
expiration date
expiration指到期、(一段时间的)结束,前面讲过,过期食品可以表达为expired food。保质期、截止日期可以用expiration date来表示。
例句:
但是过期的苏打水跑气,味道也会大打折扣。
But soda past its expiration date goes flat and loses much of its taste.
sell-by date
sell-by date指保质期、最晚销售日期。
例句:
酸奶已经过期了。
This yogurt is past its sell-by date.
(来源:译世界公众号 编辑:yaning)
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★MFD/MD=製造日期(Manufactured Date)★
★MFG.D=製造日期(Manufacturing Date)★
有時也會寫為Mfg Date、Manf.或MD,或直接以中文標示「製造日期」。進口食品也常見P.D.字樣,即為「Production Date」(製造日期)的縮寫。
例:MFD 211504 (西元月日年)
代表製造日期是2021年4月15日
例:MFG.D 20210415 (西元年月日)
代表製造日期是2021年4月15日
★EXP/ED=有效期限(Expiration Date)★
★BBD=最佳賞味期限(Best Before Date)★
有時也會寫為Exp. Date,或直接以中文標示「有效期限」、「保存日期」、「保存期限」,是指食品在「未開封」且保存條件良好的情況下的最後期限。日期會以民國或西元,月∕日∕年、年∕月∕日、年∕月等不同格式呈現。
現在有的食品也會以Best Before(賞味期限、最佳賞味期,縮寫BB或BBD)來標示,常見於非生鮮、可常溫耐放的食品,如零食、罐頭等,指在此日期前食用最佳,並不是指到了這一天就會立刻壞掉、一定不能再吃,但不能保證品質一定沒問題。因此,食物最好趁新鮮食用,開封了也要儘早吃完。
例:EXP 211504 (西元月日年)
代表有效期限是2021年4月15日
例:EXP 04/21 (前兩碼代表月份,後兩碼代表年份)
代表保存期限是 2021年4月
此外,你是不是想過:「食品的有效期限是怎麼訂定出來的呢?」
有效期限是由政府所頒布的規範之一,依照食品種類、原料、加工、設備、倉儲過程、溫濕度、殺菌方式、運輸…,不同的條件進行評估,並進行採樣測試、再三修正…採用了相當多的數據,才決定出「有效日期」要標示多久。相當專業啊!下次看到包裝上「有效日期」的數字,代表著從原料開始到你購買為止的每個單位,所做的努力。
不過,食品買回家之後,儲存環境等因素也會影響品質,例如,把鮮奶放在冰箱冷藏區側門位置,且經常開關,冷藏溫度波動較大,很可能讓食品的狀態變質。因此最好的方式,應該是適量購買、儘早在期限內打開包裝,開啟後要儘快吃完。一起讓「惜食」變成一種好習慣!
有興趣的看詳細法規的人,可參考以下連結:衛生福利部食品藥物管理署「市售包裝食品有效日期評估」(點開閱讀)
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保质期在英文中如何表达呢
best-before date 最佳食用期限 shelf life (食品等的)货架期,保存期 expiration date (食物的)有效期 freshness date freshness是fresh的名词形式,新鲜 超出保质期的食品即“过期食品”,可以翻译为“expired food” Fresh fruit has a very short shelf life. 新鲜水果的保质期很短。 The expiration date on this yogurt was November 20. 这酸奶的有效期到11月20日
1. Best if used by/use-by date.best before date: 最佳使用或食用期限:強調產品在此日期前保有最完整新鮮度等 過了此期限 雖可食用(edible)但品質或許變差(deteriorate)
2. Expiration date: 保存期限:超過期限請丟棄(toss it off)
3. Sell-by or pull-by date: 此期限是製造商用來告知商店何時將產品下架(remove.. from the shelves)
4. Guaranteed fresh: 用在易變質的烘焙食品(perishable baked
food) 若超過此期限 仍可食用但不保證新鮮
5. Pack date:包裝日期 多用在罐頭或盒裝產品
//homecooking.about.com/library/weekly/aa102102b.htm