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日曬 非洲冠軍 古吉罕貝拉 布榖阿貝兒 牡丹 G1 (半磅)
商品描述
生豆資訊
國家：衣索比亞 (非洲)
地區：耶加雪菲
處理廠：布榖阿貝兒 Buku Abel
海拔：1,900 ~ 2,300 公尺
處理法：非洲床日曬
等級：G1
品種：衣索比亞古優品種(Heirloom)
重量：半磅 227g
風味資訊
淺中焙
風味特性
罕貝拉(Hambella)為衣索比亞古吉(Guji)產區中的一個微產區，2017年2月，Buku Abel 莊園日曬咖啡獲得衣索比亞生豆競賽（Ethiopia National Taste of Harvest Competition ）冠軍，隔年(2018年)再次勇奪全非洲日曬組總冠軍。
咖啡豆一磨開時，會有強烈的花香氣，帶著甜桃、枇杷、荔枝、蜂漿等風味，飲用時清爽卻醇厚的口感，尾韻帶著溫帶水果風。
風味評測
* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
烘焙資訊
焙度
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
烘焙曲線
烘焙手法說明
設定入豆溫是200度進豆，整支咖啡豆的烘焙以快烘的手法進行，前段快中段緩後段快，在一爆密集時就進行下豆，將香氣及風味留下。
其他資訊
建議手沖方式
水量
300 ml
咖啡量
20 g
沖煮時間
120 sec
注水溫度
91 °C
飲用方式
手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯
物流與寄送
我們是固定出貨時間是「每週二」與「每週五」
出貨後物流時間是 2 ~ 3 日喔
其他取貨、購買等相關問題，請見「常見Q&A」
* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓
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顧客評價
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- 8香氣
- 8風味
- 6酸質
- 5醇厚度
- 5餘韻
- 5均衡
亮點
- 只摘取完全熟成的鮮紅咖啡櫻桃果實
- 嚴格的日曬處理作業，控管在 18 天左右
- 慢速的乾燥法，發展出絕佳的咖啡風味
衣索比亞 古吉
Guji Hambela, Ethiopia
| 生產者 | 古吉地區小農 |
| 產區 | Guji Hambela |
| 國家 | Ethiopia 衣索比亞 |
| 海拔 | 2100 – 2200 M |
| 品種 | Heirloom 原生種 |
| 處理法 | 日曬 Natural |
| 烘焙度 | 淺中焙 Light-Medium Roast |
注意事項
港澳顧客結帳時請以中文，詳細填寫地址的「區」，例如「長洲區」或「氹仔」，避免延遲貨運；感謝您的配合
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