Google 贊助廣告
這次來到台南出差，詢問同事周邊的美食餐廳，有蠻多人就推薦了這一家浮誇海鮮餐廳，三牛汕頭沙茶爐海鮮塔，地點位在善化的巷弄中，餐廳對面就有停車場，聚餐非常方便，三牛汕頭沙茶爐海鮮塔的特色除了吸睛好拍照打卡的海鮮塔，最重要的是，這邊的海鮮食材都是每日新鮮直送，所有的海鮮，即便是清蒸，也都完全沒有腥味，正宗廣東汕頭的湯頭越煮越鮮甜。
.
台南善化美食推薦｜三牛汕頭沙茶爐海鮮塔。交通停車路線
♠搭乘火車到善化車站，步行約20分鐘即可抵達。
♠搭乘橘2、橘3、橘12、綠1公車到中山路上的「移民署站」，步行約3分鐘即可抵達。
三牛汕頭沙茶爐海鮮塔
三牛汕頭沙茶爐海鮮塔地址：741台南市善化區保安街23號(地圖點我)
三牛汕頭沙茶爐海鮮塔營業時間：
周一~週五：17:00-22:00
周六~週日：11:00-22:00
三牛汕頭沙茶爐海鮮塔電話：(06)581-8191
.
台南善化美食推薦｜三牛汕頭沙茶爐海鮮塔。菜單Menu價錢
三牛汕頭沙茶爐海鮮塔其實沒有菜單，店內用餐方式就是告知需要幾層海鮮塔，每一層600元，牆面上有手寫幾道烤物的餐點，大約一盤都是200元，像是松阪豬、泰國蝦、牛小排、白蝦、…等；冰櫃內一盤盤的食材，50-100元左右，冰箱內的飲料自取。
.
台南善化美食推薦｜三牛汕頭沙茶爐海鮮塔。美食餐點
訂位的時候可以告知店家人數，他會推薦海鮮塔的份量，我們七為成人，店家建議我們店點三層塔，一層塔的價位是600元，到了現場就快速上菜，眼尖的人馬上發現總共有四層海鮮塔，原來最底部那一層是汕頭火鍋，新鮮的海鮮清蒸後，流下來的湯汁透過每一層的孔洞，直接流到最底層的汕頭火鍋，變成一鍋精華滿滿的湯頭。
.
讓我們來看看新鮮的海鮮盤，這一盤有滿滿的草蝦加上蛤蜊，吃起來都非常新鮮，蝦子非常好去殼，可惜的是蛤蜊不是超大顆的那一種。
這一盤一大片鱸魚肉質非常軟嫩綿密，還有6顆干貝，這一盤算600元，其實算起來有點貴，因為干貝是小顆的那一種。
這一盤則是牛奶貝、扇貝、章魚、大章魚腳、蟹腳的組合，非常的澎湃，多人聚餐可以疊個10盤，桌上附有剪刀，可以自行剪開分食，整體來說，海鮮塔的強項是新鮮，但如果想吃特別大顆的話，可能三牛就不太適合
湯頭內有許多扁魚、蝦米，湯頭越煮越鮮甜，雖然店家快速幫我們上餐不錯，但是到了現場坐定位後，拿了餐具、飲料、醬料，店家沒有提醒我們食材會冷掉，有些海鮮就真的是冷冷地享用XD 這一點店家應該提醒一下會比較好；蔬菜大概一籃都是50元，綠色盤子的食材有杏鮑菇、精靈菇、嫩豆腐，大部分的價位都是一盤30-50元，這就是吃多少拿多少。
而白色盤子上面的魚豆腐、貢丸，每一盤都是70元，我超愛魚豆腐，看到冰箱有魚豆腐馬上搶一盤，價位看起來有點高，但是魚豆腐很大一塊，吃起來非常滿足。
.
肉品的選項不多，但有新鮮的溫體豬肉，來到台南吃美食居然不是新鮮的溫體牛肉，而是溫體豬肉，算是滿特別的，溫體牛肉切成一定的厚度，不小心在火鍋內煮太久的口感也是非常好咬。
照片拍得不多，但是除了上面的單點食材除此之外，其實我們還有吃花枝漿、香菇漿，這兩款的花枝、香菇都給得豪不手軟，魚漿也非常彈嫩。
總結一下，一開始聽到三牛本來以為是跟牛相關的餐廳，結果同事說是海鮮塔餐廳，看了google上高達4.5顆星的推薦評價，週四當天訂位，晚上就能享用，馬上衝過來，原本其實沒有很喜歡蒸塔海鮮，因為味道大同小異，但三牛多了汕頭火鍋，讓整體口味更多樣，算是滿成功的地方，我們7個人沒有點白飯，大約3000元就吃很飽，平均一人400多元，算是平價適合聚餐的餐廳。
.
你有可能也有興趣的台南美食景點推薦
♥台南晶英酒店早餐｜中西式自助早餐! 牛小排牛肉湯
♥台南住宿推薦｜晶英酒店。中式意象房型充滿府城的特色
♥台南牛肉湯｜旗哥牛肉湯。點牛肉湯就會送牛燥飯
♥台南麵包推薦｜小鹿家麵包店。必買伴手禮！
食記分享-台南-三牛汕頭沙茶爐海鮮塔
店家地址:台南市善化區保安街23號
用餐日期:2017/07
店家電話:06-581-8191
營業時間:AM:11:00~PM:22:00
店家公休:無
商品價格:
單層(小) 300元
單層(大) 600元
黑木耳 30元
魚餃 60元
丸類 60元
高麗菜 50元
PS:湯頭鮮甜!!!
近年來海鮮塔在台灣是越來越流行
個人記得最早看到的海鮮塔
是位於體育場旁的 雙月台牌沙茶爐
後來這股熱潮才慢慢地蔓延開來
今天要介紹的是善化第一間海鮮塔餐廳"三牛汕頭沙茶爐海鮮塔"
"三牛"位於保安街上
簡單來說就在善化派出所的對面
在小巷子裡面
店內餐單很簡單
只有分成大跟小
大的一層是600元
小的一層是300元
個人建議人多的話可以多點幾層大的
如果人少的話則是點小層的
海鮮塔簡單來說
就是利用高湯蒸氣的原理把上頭的海鮮蒸熟
再蒸熟的同時 海鮮的鮮甜會流到下頭的湯底中
吃的時侯
可以先吃上頭的海鮮
再搭配下頭的汕頭沙茶爐一起享用
最後 個人建議可以加一碗白飯 一顆蛋 到湯頭中 煮雜炊
當天兩個人用餐
點了兩層小的
單層(小) 300元
剛端出來視覺效果真的超讚的
兩層包含了
蛤蠣 海瓜子 鮮蝦 透抽 蒸魚 三點蟹 牡蠣
份量還算是蠻多的
老闆會依據當天有的食材去進行搭配
如果有想吃的食材 也可以跟老闆討論
海鮮都很新鮮
不過個人覺得 螃蟹有點太瘦了
再來不同的食材 所需要蒸煮 熟成的時間應該不一樣
有些食材蒸到太熟 太乾了
吃起來肉質有點乾澀
另外是沙茶爐的部分
店內有提供沙茶醬 以及各式的沾醬
火鍋料是要另外計費的
價格有點偏高
而且如果人數少來點菜的話有點難點
個人覺得如果可以提供一個基本的菜盤或是有綜合盤會更好
湯底的湯頭很鮮甜
除了汕頭沙茶爐 常見的扁魚 蝦米味之外
又多了一股海鮮的清甜
----------------------------------------------------------------------------
大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客
想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團
我會不定時的分享我寫的美食文章給大家
翁小翁的南島美食夢
翁小翁的南島美食夢
也可以宣傳你的粉絲專頁
可以用QR-code加入我的粉絲團喔