2016 年 01 月 30 日發佈 C房菜 列印
蕃茄, 薯仔, 洋蔥相信係每個家庭入面都常見既食材, 佢地自己可以做一道餸既主角但都可以做配角. 處理佢地既方法又簡單, 今次又用20分鐘煲左個西式素湯. 當然有時間又有材料既緊係可以加肉落去煲啦!!!
食材 （1-2人） 30分鐘內
- 食材
蕃茄 1個
洋蔥 1個
薯仔 1個
牛油 10克
鹽 1茶匙
黑椒 適量
水 450毫升
2
開小火, 燒熱煲, 洋蔥切絲, 加牛油落鑊, 等到牛油溶晒, 轉中火加洋蔥絲落去炒
3
當洋蔥炒緊, 呢個時候就可以將蕃茄切塊; 薯仔切片
4
洋蔥炒到軟身帶金黃色就可以加埋蕃茄,薯仔一齊炒, 炒到蕃茄軟身就可以轉大火加水煲到滾再轉返細火滾15分鐘
TIPS
- 呢個係一個最基本既西式湯, 今次我冇加肉落去煲, 所以係素湯.
其實可以加牛肉就變滾湯
時間多既可以落埋青椒,
西芹, 椰菜, 豬骨/牛腩煲3個鐘就係羅宋湯
- 另外重可以加各式PASTA 落去煮, 就變成1POT PASTA
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- Staub
- 洋蔥
- 黑椒
- 洋蔥湯
- 牛油
- 蕃茄薯仔
- 蕃茄薯仔洋蔥湯
- Staub 18cm
- Staub 18
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好有 "家味道" 湯水, 蕃茄洋蔥薯仔瘦肉湯
見到張相 👀 巧想再飲多碗 😋😋😋
材料
蕃茄 (4 個 - 切件), 薯仔 (2 個 - 切件)
洋蔥 (2 個 - 切塊), 瘦肉 ($30), 暖水 (2000 ml)
做法
1) 蕃茄清洗乾淨及切件.
薯仔去皮, 清洗乾淨及切件
洋蔥去衣及切塊
2) 瘦肉清洗乾淨, 備用.
3) 用玫瑰鍋, 下油, 加入洋蔥用細火慢慢煮至軟身, 轉中火加入蕃茄, 薯仔及瘦肉同煮, 最後加入暖水, 加蓋, 當水滾起後細火煮 30 分鐘, 加入海鹽調味, 就有靚湯飲啦!
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蕃茄薯仔豬骨湯 食譜｜一個簡單食材增清甜味【小小豬】
蕃茄薯仔豬骨湯 酸酸地易入口之餘，仲好有營養，材料看似簡單，但其實各有功效而且非常有益。 蕃茄 – 生律止渴、健胃消食、涼血平肝、消熱解毒、降低血壓； 薯仔 – 保中益氣、健脾胃、消炎；紅蘿蔔 – 益肝明目、增強免疫力、降糖降脂；洋蔥 – 防癌抗衰老，所以依個湯真係一款營養齊全又好味嘅靚湯，真係啱晒大人同小朋友。
蕃茄薯仔豬骨湯 做法：
材料：
蕃茄 3個
薯仔 2個
紅蘿蔔1條
洋蔥1個
豬骨 $35~
放大圖片睇詳細步驟：
1. 豬骨
先飛水備用，紅蘿蔔去皮切件，洋蔥去衣切塊~
2. 蕃茄 去蒂切塊； 薯仔 去皮切角~
3. 煲內放約2L水，待煲滾後加入所有材料~
4. 待再次滾起後，繼續先用大火加蓋煲約10分鐘~
5. 然後轉慢火加蓋煲45分鐘~
6. 最後加鹽調味就可以飲得~
其實 蕃茄薯仔豬骨湯 我間唔中都有煲，不過加埋紅蘿蔔同洋蔥就係第一次，原來個味道就仲清甜，可能就係因為個洋蔥帶起個甜味，所以小小豬都不知幾鐘意飲呀~
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溫馨提示：
– 由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！
作者：小小豬的成長日誌
食材
- (主料)洋葱 180g
- (主料)马铃薯丁(脱水) 100g
- (主料)西红柿 2250g
- (辅料)食盐 适量
- (辅料)鸡粉 适量
- (辅料)猪大骨头 适量
步骤
1.
食材：番茄、薯仔（土豆）、洋葱和飞水后的带肉扇骨。
2.
把薯仔洗净去皮切块。
3.
砂锅一次性注满水，倒入扇骨和薯仔，旺火煮滚，转中火煲30分钟。
4.
将洋葱洗净切块。
5.
30分钟后把洋葱倒进砂锅中，依然中火再煲10分钟。
- 6.
将番茄洗净去蒂切块，加入汤汁中，大火煮滚5分钟，下适量的鸡粉和盐调料，关火即可。
7.
盛入碗中就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……