简易椰糖马来糕

#麦子厨房#美食锅#椰糖马来糕

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马来糕也叫马拉糕，是马来族人爱吃的一种糕点，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。有别于传统烘烤类糕点，这款经典小点心采用水蒸法，使得成品更湿润松软，尤其适合老人和小孩吃。这里我使用的是马六甲传统椰糖，独特的椰香搭配黄油的奶香，真的闻起来就垂涎三尺。如果没有椰糖可用红糖代替，也是很好吃的。

用料  

#麦子厨房#美食锅#椰糖马来糕的做法  

1. 材料如图所示

   

2. 加热牛奶融化椰糖

   

3. 趁热加入黄油搅拌融化

   

4. 稍微降温后再加入鸡蛋打散

   

5. 加入中筋面粉

   

6. 加入泡打粉和苏打粉

   

7. 搅拌均匀后静置30分钟（如果不怕麻烦可以把面糊过下筛）

   

8. 倒入模具，9分满

   

9. 水开后上锅蒸，高温档，20分钟。

   

10. 完成！圆嘟嘟，香喷喷！

    

11. 椰糖马来糕

    

12. 松软香甜

    

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱创建于 2019-11-08 17:01:38

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