和合 樂屋 日 式 蔬 食 河 堤 店 相片

在16年前改食素之前，我一直是日本料理的愛好者。在當時整個素食餐點市場，以「日式素食」為主軸的幾乎沒有。

當開始有「日式素食」的店家出現時，你會發現那料理手法跟「傳統日本料理」是相去甚遠的，而且用了大量的仿魚、仿花枝這樣的素料。

所以發現這家〔和合樂屋 自慢料理〕店的時候，才發現：這是老闆應許多素食者的需求，將〔和合樂屋〕河堤店設定為「蔬食日本料理」。

以料理長多年料理研發的經驗，料理手法是傳統的，只是取材都完全沒有肉與海鮮，也沒有取巧地用仿葷材料來設計餐點。

以小編對日本料理的喜愛，在吃過很多加了素料的軍艦壽司，以為「日式素食」就只能這樣了....所以小編第一次造訪〔和合樂屋〕時，就大為驚艷！
這才是美味、天然又健康的日式料理，真的好吃！

推薦給廣大的素友，這家裝潢質感很好，餐點又極致美味健康的〔和合樂屋〕日式蔬食。

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#傳統日本料理 #無素料純天然