| 怎麼分辨開飲機VS飲水機的不同? |
日前有網友在PTT上詢問「為什麼華人那麼愛喝溫水或熱水？」，當我們喝冰冷飲料時，就常聽到長輩耳提面命「喝冰水對身體不好」，中醫觀點更是認為冰為「寒濕之物」，想瘦、想懷孕、想新陳代謝等，都不建議喝冰水，因為這些既有的觀念，所以華人基本上都喜歡喝溫熱水。
為了方便隨時可以喝到溫熱開水，幾乎家裡或公司至少有一款的飲水設備，可以幫助我們解決基本的飲水需求，例如：飲水機、開飲機、熱水瓶、電熱壺等。但其中開飲機與飲水機兩種商品，常常被誤解是同種商品，你可以分得清楚兩種的差別與不同嗎?
"什麼是飲水機?"
全名是飲水供應機，英文是Water Dispenser，簡稱飲水機。重點在『來源的飲水是可以飲用的』，因為水源是可以直接飲用，再透過加熱器的作用，無須將水源加熱煮開至95度以上。
飲水機類型：
- 桶裝水的飲水機：
桶裝水是指採用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純淨水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PC桶得到的產品。桶裝水最常見的品項有純凈水、礦泉水和蒸餾水。純凈水是被處理乾淨、可以直接飲用的自來水，礦泉水是含有一定礦物質和微量元素的天然礦泉水，蒸餾水是通過高溫蒸餾取得的飲用水。桶裝水飲水機因其設計不受水管管路與空間既有格局限制，通常使用於診所、展覽展示廳等開放場所。
| 桶裝水的飲水機 |
2. 有過濾系統的飲水機：
需安裝管線自動進水(自來水)作為水源，經過多道濾心有效濾除水中各種有害物質，如病毒、重金屬等，例如：使用到RO逆滲透膜的話，孔徑小於 1nm，可以完全阻隔細菌或病毒，既然把細菌或病毒完全阻隔，當然可以直接飲用，但是你如果不夠了解你的飲水機濾心可過濾的孔洞到多小，建議過濾後的水還是要經過煮沸，才能安心飲用。
資策會FIND的調查數據指出(如下圖)，約接近7成的網友會採用煮沸方式，其次也有半數的網友會使用淨水器過濾，結果顯示台灣民眾對煮沸這個步驟的重視，並對飲用水的安全問題及處理方式普遍有基本的認知。元山有過濾系統的飲水機，皆是經過濾系統後，過濾水全煮沸，才讓你喝到安心好水。
再依廠商設計機種就可以喝到具有冰、溫、熱3種溫度的供水。因為有固定管線進水、排水的問題，所以飲水機並不是可以隨意移動到任何空間。
資料來源：資策會FIND(2016.07)
| 有過濾系統的飲水機 |
“什麼是開飲機?”
開飲機指的是燒開飲用水的供應機，重點在『需人工補水』，當你看到補水警示燈亮時，需進行補水。還有生水一定要燒開到95度以上才可以飲用。大部分是桌上型的外觀，依設計有溫/熱 雙溫、冰/溫/熱 三溫機種。
但是你的水源來自哪裡，例如：自來水、過濾水、山泉水等，有些產品會有簡易的複合式濾心，建議依濾心使用時效定期更換，開飲機會將水煮沸供水，雖可以去除部分細菌、病毒，但是水中你看不到的疑慮，例如：病菌、有機物、化學物質、重金屬及微生物等，須要你自己好好把關。
元山開飲機 蒸汽式給水
元山早在民國72年，研發第一代蒸汽給水式開飲機，就是確保你喝不到生水，皆是煮沸達到95度以上的開水。至今對於外觀及安全仍不斷創新，為的就是要讓消費者真正飲用到安全的飲用水。
什麼是蒸汽給水？保證喝不到生水
所謂蒸汽式給水原理，又稱熱膨脹原理或虹吸管原理。其原理為當生水經過一瞬間加熱器，生水瞬間煮沸成熱水，並產生蒸汽而造成熱膨脹，此蒸汽將煮沸之熱水往瞬間加熱器兩邊擴充，因為蒸汽給水構造於進水管處裝有一逆止閥，使得已煮沸之熱水，只能往接到熱膽的單一邊擴充，因此噴入熱膽之水皆為已經高溫煮沸開水(如下圖)。
2018年飲水全產品 通過法定能效規定 環保省電
由於社會大眾的「永續」意識抬頭，環保也已成為全世界不可逆之趨勢，各國無不傾全力發展，我國政府也訂定相關法規約束。為能響應政府節能政策，元山投注大量開發資源，全品項達到2018新能效分級規範要求、全機通過RoHS檢測，使用時也能愛地球。
元山科技研發團隊的能量不僅只來自於研究發展團隊的專業精英與優良設備，更是來自全部元山人的創意與對品質的堅持所整合的力量，不斷地持續改善，提供顧客產品性能佳，品質穩定、安全的產品使用經驗。
先说健康：题主问饮水机不健康？
其实不是，重点是看烧的是什么水，如果煮的是自来水，没有达到国家规定的《生活饮用水卫生标准》，那不管是用饮水机煮还是用烧水壶煮，都不卫生!!
上年7月就有一起因为水源不干净，导致过敏，腹泻等身体不适的事件。
再来辟第二个谣
题主说饮水机第二个可能的原因是听很多人（包括知乎很多大V）说饮水机产生的“阴阳水“和”千滚水“（不信看看营销号的回答文章，是不是都在这里做文章）
1.“阴阳水”如果是达到《生活饮用水卫生标准》的直饮水，冷热水交替，那其实是没有任何问题的，就像你水壶烧开了之后放凉在另一个壶子里，之后又烧开了一壶热水，就把现在和之前的凉白开放凉是一样的道理。如果是热水和自来水互兑。是跟直接引用自来水没有两样，不卫生！
2.“千滚水”，指反复加热的水。很多人说”千滚水里含有亚硝酸钠，危害健康“。这个说法被新华网，老爸测评，人民网等网站辟谣
根据新华网的测试，将自来水煮沸一次和煮沸20次，水中亚硝酸钠都＜0.01mg/L,国内标准的《生活饮用水卫生标准》是≤1mg/L，所以大家就不要信这种说法了
那回到题主问题：饮水机和烧水壶烧出来的水有区别吗？
有。
传统饮水机采用的是不锈钢管加热。不锈钢热管的性能决定了不能达到100摄氏度。
不过细菌需要高温消毒。国标《冷热饮水机》要求采用热罐加热的饮水机需将净水加热至90℃以上，而不锈钢热管加热温度在85-90摄氏度之间。时常达不到该标准。（现在即热式和茶吧机已经完美解决这个问题）
沸腾式水壶采用的是底盘加热。通过电源加热盘发热。煮沸壶内的水。直至100摄氏度。
优点：安全性好。防水性好
缺点：煮一壶水需要的时间需要6-12分钟。电耗会比较高。
如果预算有限。比较推荐选水壶。如果从保温、便捷性、安全性、功能性出发，我更推荐即热式饮水机。
即用即热，控温控量是即热式饮水机的最大优点。
需要用水时，一般三秒左右就可以出水，不用象普通饮水机要等待升温的时间
特别好的一点是温度调节。比如：咖啡80度，奶粉55度。宝妈晚上起来泡奶粉，直接点击就可以泡了，不用等待开水温度降下来。毕竟温度高了，营养就会大大流失，也会很大程度上影响口感。
出水量也可以设置，想要200毫升就出200毫升，按需求出水。
这些都会是水壶的单一性比不了的。如果对即热式饮水机有了解的小伙伴。可以看我这篇推荐
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