三井 日 式 料理 台北 市 中山 區

走客製化無菜單的三井，雖然價格和品質都是高檔路線，每到用餐時間還是高朋滿座。

每人約1200~2800的價位(另加一成)，若想要獨立包廂要特別預約，會有品饌師來搭配今日菜色給你聽。

如果不想吃什麼是可以討論替換的，但主要還是以海鮮為主，海鮮以外的替代菜色不多。

生魚片 (向付 むこうづけ)

我們是每人1600的菜單，不同於日本會席料理，沒有小前菜(先付 さきづけ)，而是直接用滿滿生魚片震撼開場。

每片都切超厚的~晶瑩剔透，魚的鮮甜味滿溢口中。

一人份這樣真的好飽XD

蟹腳沙拉

沙拉也是正統會席料理中不會出現的，但符合台灣人俗又大碗的期待(? XDD

冰冰涼涼的很清爽，用醋調和的微酸滋味，讓人不會有負擔。

山藥泥 (蟹腳沙拉的替代菜色)

這道反而像是前菜(先付 さきづけ)了XD，雖然吃蟹腳沙拉比較划算，但這道也很好吃。

山藥的綿密中有高湯煨煮的香氣，呈現細膩高雅的口感。就這麼一小球也相當有飽足感。

炸明蝦 (揚物 あげもの)

不太像日式的麵衣炸物，倒很有法式菜的影子XD 

就這樣簡單的兩隻蝦，香氣卻非常濃郁~ 炸蝦頭酥酥的也很好吃。

煎鮪魚排 (炸明蝦的替代菜色)

外表稍微油煎誘發出香氣、內在半生熟的鮪魚排，超好吃。

Q彈的肉質和鮪魚獨有的香氣，彷彿簡單的料理方式卻能發揮出自身所有的優勢。

炸白鯧魚 (進肴 すすめざかな)

炸物又出現了XD 但虎覺得這道可能比較像下酒菜?

因為炸的白鯧實在太香啦! 細緻的魚肉是滿滿的甘味~~~讓人忍不住想來一杯

烤牛肉串 (焼物 やきもの)

雖然不到A5日本和牛那種油花噴汁感，但也有個7~8成的厲害程度了。

很有牛肉香，嚼勁適中，加點炸蒜片就擠霸昏惹。份量上是一人一串~

握壽司 (にぎりずし)

日本會席料理中通常是給白飯，這裡出的是比目魚鰭邊肉和星鰻握壽司

每人各一顆，油滋滑順的感覺粉讚~

湯品 (椀盛 わんもり)

會席料理中多半是季節性日式清湯，三井則是象拔蚌湯，蛤肉也是不含糊的很多。

松茸湯 (象拔蚌湯的替代菜色)

松茸湯感覺就比較有季節性一點，有種菇類的清香。

甜點 (甘味 かんみ)

甜點也和以前一樣沒變，冰或熱的二選一，抹茶冰淇淋或紫米紅豆湯，二個都好吃。

水果 (水菓子 みずがし)

和日本一樣，飯後會將熟茶換成煎茶(比較解油膩?)，這次水果比較普通，之前有吃過哈密瓜。

服務的小姐態度都很好，適時的遞手巾或倒茶。

門口也都沒變XD

非常有隱密性，店內氛圍是黑漆漆一片，很適合喬事情=w=(誤

有泊車服務，到門口了還是會主動照顧客人需要，例如叫車或撐傘。

走低調奢華風的三井，外表不起眼但靠口碑讓你賓至如歸XD。

*資訊

營業時間：午餐上午11點半~下午2點半、晚餐下午5點半~10點

訂位電話：(02) 2594-3394

地址：台北市中山區農安街30號 (近捷運中山國小站)

官網：點這

(三井日本料理餐廳有限公司 )三井餐飲事業集團

聯絡人：游小姐
電話：(02)25952099
傳真：(02)25952116
地址：台北市中山區農安街32號9樓

公司簡介

1992年「三井小吃店」第一家店成立至今，三井的版圖幅員已發展為八家門市，工作夥伴也由當初6位逐年增加至現今約700位同仁。

歷練景氣榮衰與市場的趨勢變化，一路走來，逐步推昇為界面完備的集團化組織管理經營，管理層級的專案策略，以及美食研究所研發檢驗，藉由餐廳門市營銷規劃與服務當中實證發展，並以累積多年國際生鮮食材、嚴選商品採購優勢更推動了貿易觸角，著重資訊安控與軟硬體工程整合出無虞的層級運作，選品超市如歸的美意經營，均體現適才適所適用，創造成果分享舞台的任用機制!

聚焦經營管理與服務人才的多角化職涯發展，以源源不斷的創意與時時注入新血，讓三井團隊保持豐沛的創新動力，不僅長遠且務實的滋養所有夥伴外，也藉由延攬國際餐飲專業人才，深化專技人才人文與藝術涵養，厚植了豐沛動力。

營業性質

營業性質：服務業產業類別：日式料理主要商品服務：時令鮮度與氛圍映心的餐飲服務，堅持品味用心生活，三井執著，會心期待。多年累積新鮮食材進口優勢，三井選品體現嚴選商品，饒富時令美昧延伸餐廳到家的無界服務。

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