冷冷的天,不想出去買吃的, 就在家裡隨手煮上麻油蛋麵線吧! 這是阿醜好友的Kelly Tang私房料理, 單身也能吃得相當幸福又飽足哦!
<麻油蛋麵線>材料:一人份 1.老薑數片 2.麻油適量 3.雞蛋一顆 4.麵線一把 5.清水適量 6.米酒少許 如果懶得外出採買食材, 蝦皮上有超多選擇,便宜又方便:https://shp.ee/yqwd9dh <做法> 1.冷鍋子倒入麻油放入薑片,小火煸香後撈起。
2.打顆雞蛋,雙面煎熟後撈起。
3.倒入清水,煮滾後放入麵線,可視情況調味,最後滴個幾滴米酒就完成囉!
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【作法】1.薑洗淨切薄片,起一鍋放入2大匙麻油與薑,用中小火慢慢油鞭薑片,至薑片收縮邊緣捲起,即先撈起薑片。 2.打入蛋,煎至喜歡的熟度撈起。 3.再加入1大匙麻油,放入菇類翻炒,放入高麗菜,加入酒、再加入2碗的水,加入醬油、鹽巴調味,煮滾。 4.放入煮好的麵線即可享用。
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