看到题目多数人不禁翻了一个飘出天际的白眼：笑话，喝水还能短命？日常生活中喝水是件再简单不过的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就完了吗？其实，喝水的学问远不止这些。我们都知道喝水有很多好处，但你真的会喝水吗？千万别觉得这个问题很幼稚，往下看你就知道了。  你知道吗？水喝不对会短命！ 1、刚烧开的自来水致癌 很多人喜欢喝白开水，但是你知道吗？水不能一烧开就喝。因为自来水一般都使用氯进行消毒，其中的氯会和水中的有机物结合，生成氯仿、卤代烃等一系列致癌（肾癌、结肠癌等多种不治之症）的加氟消毒副产物。中国农业大学教授姜微波建议，烧水的时候不妨试试三步走，将自来水接在水壶后放置一会再烧；水快煮开的时候打开壶盖；水开以后等三分钟后再饮用，这样可以使水中的氯含量下降到安全值，是真正的“开水”。 自来水 2、长期不清洗的饮水机比厕所还脏 饮水机看似提高了喝水的质量，其实隐藏着“二次污染”的隐患。根据国家环卫部门的检测数据，桶装水饮水机中的冷热内胆三个月不洗就会繁殖大量的细菌，比如葡萄球菌、大肠杆菌等，滋生红虫，可以给人们带来一些如肠胃等消化道甚至泌尿系统等方面的疾病困扰，严重危害人们的健康；内胆在长时间加热下，会产生很厚的污垢，导致饮水机耗电，水温达不到沸水温度，产生大量的嗜热菌，而且水中含铁、铝、铵的亚硝酸盐含量会明显增加，而亚硝酸盐类是人们熟知的致癌物质。因此建议人们一个月清洁一次饮水机，夏天要半个月清洁一次。 长期不清洗的饮水机 3、常喝瓶装水不仅长皱纹还会中毒 瓶装水携带方便，饮用简单，许多人外出都会选择直接购买瓶装水。但相关专家表明，喝瓶装水时反复拢嘴的动作，会在嘴唇周围形成深深的皱纹，而且有关医生提醒，经常喝瓶装水或用吸管喝饮料的人，两年后嘴部皱纹就会很明显。此外，瓶装水使用的聚酯瓶中含有导致人体慢性中毒的物质，尤其是当瓶装水暴露于高温环境时，或者开启后闲置，有害物质就会慢慢渗入水中，危害身体健康。建议大家喝水时嘴巴尽量放松，并换个大口的杯子，在外出时尽量自己用水壶装水，健康又环保。 减少饮用瓶装水 4、渴了再喝水小心诱发心脑血管疾病 许多人喝水只是为了解渴，这是不对的，喝水会加速身体的新陈代谢，一旦身体长时间缺水，血液的粘稠度就会增加，很容易诱发心脑血管疾病。同时，如果没有养成定时喝水的习惯，人喝水的欲望就会越来越低。因此，不管渴不渴，百忙之余见缝插针，有机会就喝一口水，才能慢慢养成习惯。 口渴时身体水分已流失 5、千滚水与阴阳水 2013年1月，一个“千滚水亚硝酸盐含量高”的帖子在网上流传甚广，无论网上还是网下，人们将信将疑、议论纷纷。千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。但经试验调查证明，自来水加热后随着水煮沸次数的增多，水中的亚硝酸盐含量不升反降。人们至少要一次性饮用20吨“千滚水”才可能造成亚硝酸盐中毒。可见，千滚水中亚硝酸盐含量高的说法纯属谣言，而阴阳水却可以真真切切的危害人身体健康！所谓阴阳水，一种是指将生水与开水混合后的水，另一种是将这种混合后的水重烧一次，也叫回锅水。当电开水器内水量不足时，它就会自动加水。此时，如果接开水的人没有注意或是急等饮用，电开水器就会流出阴阳水，阴阳水本身不干净，且生水与开水混合后，若是没烧开就喝了，有害的细菌等物质有可能会引发肠道疾病。谣言止于智者！ 如何科学喝水？ 喝好水，喝暖水是科学喝水的必要前提。要尽量避免常喝蒸馏水，可选择优质的矿泉水或者对人体最有利的碱性水；冰水有损胃脏功能，喝暖开水有助于身体吸收，更有助于肠胃消化。 晨起一杯水，是代谢一宿的人体的最好清洗剂，淡盐水、蜂蜜水、白开水都是非常适合早上喝，温度以40℃左右为宜。 烦躁多喝水，痛苦滚滚滚。当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，而水就会将其夹带排出体外，即缓解心情又满足身体机能。 英国伦敦大学研究发现，在做决定前喝杯水，可提高认知能力，帮助头脑变得更清晰。 不渴也要喝水。美国“水健康”网站指出，当人们觉得口渴时，身体已经流失了至少1%的水分，因此建议每1小时喝一次水，每2-3小时排一次尿。 老人的水要小口喝，洗澡后慢慢喝，运动后跟着心跳喝，最重要的是按照科学时间点喝！哇哦，喝水那么多讲究，你get到了吗？为了身体的健康，速速将科学喝水提到日程上来吧！ 健康喝水的嫩芽 2016-03-15 蒐羅與財經、職場、生活相關書籍內容介紹及書摘，協助讀者快速閱讀書籍精彩內容。 多數人的概念都是，只要是乾淨的水或煮沸過的水，應該就可以入口，事實卻不然，有些煮沸過的水，喝了仍然可能會致病！ 死水 死水是指沒有「生命」的水、長時間停滯不流動的水，例如一般路邊可見的小水溝，溝中的水多半存在已久，細菌、黴菌孳生，加上貓、狗、老鼠等動物也可能喝過此處的水，蚊蟲類等其他自然界的生物亦可能在此做過短暫的停留，可想而知，此處的水說有多髒就有多髒！ 死水中的有毒物質會隨著蓄積時間而變多，要是不慎喝下了這類死水，對健康絕對是有傷害的，譬如會影響未成年人身體的正常發育，身體的代謝功能也可能受到波及，如果是老年人不慎喝了這種水，甚至可能會加速器官的衰敗。而某些癌症好發率高的地區，也被醫學家們懷疑跟當地的水質有關係。 生水 看似清澈的生水，實際上含有各種對人體有害的細菌、病毒和寄生蟲，喝生水很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染等疾病。有科學家證實，每毫升生水中，可能藏有四千萬個細菌以及寄生蟲的卵。 現今居住的環境中，大小河道、水庫、井水中都可能混雜著各類工廠廢棄溶液、日常生活中所排放的廢水、農藥殘餘等污染物質，受到惡化的嚴重程度不一，將這些生水喝下去，當然非常容易引發各類疾病。 千滾水 所謂的「千滾水」是指在火爐上沸騰了一夜、一段長時間、或者是被重複煮沸的水，這也包括在電熱水器中反覆加熱的水。這種水中的不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽，其含量隨著重複煮沸而增高。喝多了會干擾胃腸功能，可能出現暫時性的腹瀉、腹脹；而有毒的亞硝酸鹽成分還可能會造成亞硝酸鹽中毒，嚴重時會昏迷，甚至死亡。 未完全煮沸的水 我們飲用的自來水多半經過氯化消毒滅菌處理，氯處理過的水可分離出13種有害物質，其中的鹵化烴、氯仿等還具有致癌、致畸型等特性。正常情況下，當水溫達到90℃時，水中的鹵代烴含量會由原來的每公斤53微克上升到177微克，這個數值遠遠超過了國家飲用水衛生標準的兩倍。長期飲用未經煮沸的水，罹患膀胱癌、直腸癌的可能性比正常人要多出20～40%。 因此，欲飲用的水最好要煮沸，當水溫達到100℃時，這兩種有害物質便會隨著水蒸氣蒸發。 最正確的做法：首先將自來水從水龍頭接出來後，放置一會兒再煮；水快沸騰的時候，把茶壺蓋打開；待水燒開後，繼續滾個3至5分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至標準值，飲用安全更有保障。 銅、錫、鉛容器煮的水 若有一個容器為錫、銅合金製，最好別用它來煮開水，因為銅、鉛、錫等材質長期與水接觸，都會發生氧化反應。 銅製的茶壺如果生鏽，常飲會引起銅中毒；而鉛遇熱、碰到酒皆容易溶解，常飲內含鉛的酒水，會引起厭食、沒胃口、舌頭麻木、頭暈、頭痛等鉛中毒症狀。
自来水煮沸开盖再煮3到5分钟，才成为安全的饮用水。（图片来源：Adobe Stock） 水是大家每一天都必须的元素，你可以长时间不吃东西，但是只要长时间不喝水身体马上就会出现问题。可是，你有注意过你每天喝下去的水到底对身体有没有益处？还是根本就是在伤害你的身体？当你需要热水的时候，许多人会利用煮开的水重复煮一次，但是其实这样有可能让你更接近癌症一步喔！ 因为在我们用的自来水中含有许多物质，其中当然有许多有对身体有益的微量元素，但是也有一些对人体有害的物质，这其中有一种亚硝酸盐的物质，虽然在一般未污染的自来水中，它的含量很低，但是当你重复煮沸的时候，它就会与水中的胺结合成为亚硝胺，而亚硝胺就是致癌物质，可能导致癌症或是心脏疾病，对于幼童来说，会有生长迟缓或是神经方面的问题。 虽然机率不高，但是如果想要避免这样的问题产生，当你煮水后，请尽量用完煮好的热水，如果需要更多热水时，请将煮热水的容器完全倒干，再添加新的水进去煮沸。这样就可以更降低饮用有害物质的机率。 更好的方式就是，如果家中没有净水器，也可以买便宜的滤水壶来使用，在每一次要煮热水之前，先用滤水壶将自来水过滤，就像先前所爆出的自来水“铅”含量过高事件，这样的方式也可以让你喝到更干净的水。 自来水煮沸开盖再煮3到5分钟 烧水壶的笛子一响起，家庭主妇奔至炉台前，如果立即把火关掉，就会使那些有害物质保留在烧开的水中。根据专业的研究数据显示，因自来水原水中含有腐植酸等三卤甲烷的前驱物，在煮开水的过程中会反应生成三卤甲烷，并在水刚煮沸时达到最高点。 此时需要打开烧水壶盖子，让水再继续煮沸3∼5分钟，总的三卤甲烷的浓度就会迅速降至十分之一以下，才成为安全的饮用水。 烧开水时保持室内通风 另一方面，自来水中含有氯，水没有达到沸点，氯并不会挥发到空气中，对人体没有危害。 烧水时，随着温度升高，三卤甲烷会蒸发到空气中，有肾脏科主治医师认为，三卤甲烷的分子较大，喝进肚子后，被肠道吸收的机会很低；但当水煮滚之后，三卤甲烷会变成气体，随着水蒸气逸散在空气中，容易被肺部吸收。 针对喝进三卤甲烷、还是吸入三卤甲烷的风险问题，在家中通风良好的地方烧开水、煮汤、煮粥，是最佳选择。且一定要打开抽油烟机以保持厨房通风，水烧开后3∼5分钟就要立即关火。尤其，在大雨过后，自来水中的氯会更多一些，所以烧水时更应注意通风问题。 此外，医生还表示，不仅过度沸腾开水有三卤甲烷风险，淋浴也一样，在密闭的淋浴间洗澡太长时间，也可能不知不觉吸入三卤甲烷。 最好喝现烧的水 最理想的饮用水是鲜活水。科学研究发现，水的衰老速度很快。水分子呈链状结构，水如果不经常受到强烈撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水，俗称“死水”。 常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。 研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克。原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放1天，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝酸盐可转变为致癌物亚硝胺。 所以专家表示，对桶装水想用则用，不用则长期存放，这种饮水习惯对健康无益。 水不要反复烧 用电水壶烧水，第一次烧开后，没喝完。下次想泡茶或咖啡，直接摁下烧水键再加热一次，很省事，又不浪费水。但如果这个动作重复多次，就会有健康隐患。 因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。长时间沸腾的水，也是类似情况。 总之，看似简单的每天烧开水动作，也蕴藏着很多学问，为了我们的身体健康，尽量采取正确的方法烧开水和饮水，才是好的养生之道。 责任编辑:古修 本文短网址: 版权所有，任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站. 【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。 二次烧开的水能喝吗？反复烧开的水致癌的原因是由于水中含有少量硝酸盐与亚硝酸盐，反复煮开的水极易使得硝酸盐经过化学反应形成亚硝酸盐。 亚硝酸盐会使人体里面的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，会让红血球失去了携带氧气的功能。 因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。
为什么要喝煮过的水？如果想要饮水安全，就要给谁加热破坏掉细菌的生存环境使细菌大部分死亡，将水中的菌群含量降低到安全状态。 这就是水为什么要烧开了喝的原因。 细菌超标的水直接饮用，肠胃不好的可能会出现拉肚子等状态，所以我们烧开水只是为了高温杀菌消毒这个过程。
自来水煮了可以喝吗？水不能一烧开就喝。 因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。 正确的做法：首先将自来水接出来后先放置一会再烧；水快开时把壶盖打开；最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的“开水”。
煮了的水可以放多少天？流传的烧开的水保质期只有16小时的说法，目前并无相关实验和数据证明，只不过烧开的水不宜放置太久，即使没有保质期，过了好几天的开水最好别再饮用。 桶装纯净水建议一周内喝完。 在使用饮水机饮水时，最好喝烧开的水，因为饮水机放置较长时间，凉水微生物数量很可能超标。 因此，当天烧的开水最好当天喝完，以防止细菌滋生。
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煮过的水可以再煮吗
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