中国先秦古籍《山海经》中记载“员木，南方油食也”，员木即油茶树。 《本草纲目》记载，野山茶油有“明目亮发、 润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”之功效。 《中国医药宝典》记载，野山茶油外用可治疗癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等。 《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”  山茶油是我国特有的一种可食用植物油，是从山茶科油茶树种子中压榨而来。油茶树在我国有2000多年的栽培历史，主要生长在我国的西南及湘、赣南地区。山茶油营养丰富，富含蛋白质，不饱和脂肪酸，茶多酚，角鲨烯和维生素及丰富的矿物元素等营养物质。山茶油食用营养价值及美容价值都远高于橄榄油，被誉为“东方液体黄金”，是世界上最好的木本植物油。 “目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油；其次比较接近的是地中海的橄榄油。” -Artemis.Simopoulos美国白宫人类营养研究委员会主席 山茶油如此之好，但是很多人却不知道如何使用，今天咱们就来盘点下山茶油食用&美容方法及好处，让大家能更清晰明了的了解山茶油的用法及功效。 山茶油的食用方法及好处 山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%,其中油酸82%,亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质，角鲨烯及黄酮类物质。角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,以及被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，其含量是大豆油的10倍。山茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。 山茶油又称“长寿油”，长期食用山茶油--延年益寿。 婴幼儿食用山茶油能促进食欲,可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。 老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。 山茶油不同于其他食用油，非得烧热才能够使用。也就是说山茶油能够生吃，每天空腹喝一勺山茶油还可以去火通便，治疗便秘。 清蒸时加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸鱼、蒸蛋等； 烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道； 煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增； 煎炸食物时，茶油的油质不会变化。有人做实验发现，山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化，远胜于一般植物油和橄榄油。这种油质的稳定性，非常适合中国人的烹饪习惯，是最适合中国人食用的油质。 山茶油与美容 相传四大美女中的杨贵妃每晚洗澡后，必叫宫女用进贡的野生茶油给她面部和全身按摩一遍，以此法保持肌肤红润不衰。后世闻名的乾隆帝香妃，以及慈禧太后都视之为保持皮肤润滑和美丽的秘诀。 1.滋润皮肤，护肤保湿 山茶油中所含的维生素E易于被皮肤吸收，从而有助于保持人体肌肤细腻。洗完澡后在全身涂抹一点茶油可以让皮肤保湿、润滑并有效的防止干纹的出现，常用可使皮肤细嫩光华。 山茶油是天然防晒油，夏季出门前涂抹于肌肤上，可有效防止紫外线晒伤皮肤。 2.护唇 冬季嘴唇感到干裂时，涂抹几滴山茶油于唇部，可有效修复唇部肌肤，防治嘴唇干裂。 3.去除眼部皱纹 山茶油中的茶多酚，角鲨烯和维黄酮类物质有很强大的抗氧化作用，在眼角纹处轻轻按摩，可去除细纹，减轻皱纹。 4.去妊娠纹，及防治妊娠纹产生 用一勺山茶油涂抹于妊娠纹处轻轻按摩，长期坚持使用可去除妊娠纹，或使之变淡。 5.上妆&卸妆 上妆时在基础化妆品中滴一到两滴山茶油，搅拌均匀后涂抹于面部，可使皮肤亮泽生动，更易上妆，使妆容持久不易脱妆。 卸妆时在化妆棉上滴2滴山茶油，可以把顽固的彩妆卸掉，包括防水化妆品。因为山茶油的良好滋养皮肤的功效，使肌肤在卸妆的时候，最大程度的得到安抚，对皮肤毫无刺激。 6.美容 可直接用茶花籽油涂手或用和珍珠粉调好的茶花籽油涂手，你会发现你的手变得细嫩光滑，连指甲都晶莹透亮像涂了指甲油一样。 用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显着的美白效果。 油茶籽油加热至37℃左右，加入适量蜂蜜，把纱布或面膜纸浸油取出，盖在脸上约20分钟，可防止皮肤衰老，润肤祛斑除皱，适用皮肤特别干燥者。 鲜牛奶一汤匙，加4-5滴油茶籽油和面粉适量，调匀后敷在脸上，具有收敛作用，长期使用可消除面部皮肤上的皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑。 香蕉压成泥状，在压挤过程中加入适量油茶籽油，搅匀后就成了香蕉面膜，每周两次敷脸，可以让皮肤变得细腻光滑。 7.护发 山茶油可以生发，使头发保持黑亮光泽，对掉发、脱发、头发分叉、干燥、白头发、头皮屑、头癣、头皮骚痒、促进头皮血液循环和新陈代谢具有强大的作用。 a.直接涂抹在头发上，起润发的作用，可防断裂和脱发，去屑止痒。 b.严重脱发或有脱发的，每晚临睡前，用茶油按摩头皮5分钟，翌日早上洗头。 c.洗头后，当头发半干时，用手掌心抹上一点山茶油按摩头发，也可在洗发水中加入两滴茶油，搅匀，然后洗头。 d.在温水中加入少量茶油，漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺，飘逸闪亮。 e.先把一个鸡蛋黄和适量茶油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20分钟再洗净，头发将会变得更光亮及富有弹性。 f.洗发时可加入茶油、柠檬汁及一点啤酒，留置5分钟，然后洗净，可令秀发光亮健康。 8.护脚 将凡士林和4~5滴山茶油混合，用它充分按摩脚部后，敷上海盐+山茶油以2:1的比例调配的脚膜，30~40分钟后洗净擦干，对脚部皮肤有很好的滋养润泽作用，可改善脚部皮肤干燥开裂的状况。 9.用于婴儿尿疹，湿疹，红屁屁 直接使用山茶油涂抹于婴儿起疹子处，安全有效。 10.去除皮脂，污垢 茶油可作为去污的清洁剂，例如耳部，肚脐，以及婴儿头部及眉毛上的胎脂，健康安全，没有任何副作用。 近年来山茶油因较高的营养价值和保健作用成为许多消费者首选的健康型食用油，逢年过节更是成为人们馈赠亲朋的佳品。由于全国山茶油资源稀缺，产量较低，市面上很多商家为了追求利益，加入制售假冒油品的行列。这些行为不仅损害了消费者的合法利益，也扰乱了正常的市场秩序。现在市面上的山茶油种类繁多，如何才能辨别是否纯正呢？下面教大家几个实用的方法。 1. 看品名和分类，毛油不可选。 根据国际标准通行的植物油脂理论，山茶油按其等级可分为油茶籽毛油（原油）、精制级茶油等。最新的国家食用油标准也明确规定：毛油（原油）不能直接作为食用油。 2. 选工艺，物理压榨更放心。 目前，山茶油加工工艺分为“压榨法”和“浸出法”。压榨山茶油是油茶籽通过物理压榨工艺获得的油脂，这样的好处是无添加剂，能保留山茶油更多原始营养，与以油茶饼作为原料、用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国新的“食用油管理办法”，食用油脂的加工方法必须在标签上注明“压榨法”或“浸出法”，给消费者自行选择。 3.看价格，上百元一斤才正常。 零售价低于70元/斤的茶油要慎重购买。现时市场上未经过加工过的茶油一公斤收购价就达60元左右，如果加上精炼、包装、市场销售、物流配送、税费、利润，合理零售价应在70元/斤以上才正常，品质高的茶油每斤甚至会达到上百元。如果一斤茶油价格低于70元，基本上都是调和油。
4.凭触感，纯茶油轻薄易吸收。 假茶油因为勾兑了其它品类的油脂，所以触感非常油腻，涂在皮肤上就像浮在表面一样，用清洁液洗过仍然油腻。而真茶油是润而不腻的，很快会皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。 5. 看色泽，浅黄清透为佳品。 纯山茶油的色泽呈金黄色或浅黄色，品质纯净，澄清透明，假茶油则没有这么纯净，其中含有杂质，肉眼能看到沉淀物，说明油品质量相对较差。 6.闻味道，茶油清香很独特。 手掌上滴一两滴山茶油，合拢摩擦双手发热时闻其气味，优质的压榨山茶油都是可以闻到独特的茶油清香味，但是如果闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有问题了。由于豆油的色泽清透，是跟茶油颜色最为接近的一个油种，辨别茶油真假不能单凭眼见，加上豆油的成本很低，就更成为了掺假茶油的首选替代油，这样的油可以闻到浓郁的豆油味道。 7.尝口感，口腔清爽不黏腻。 闻过之后最好还是再亲自尝一尝，如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果口腔里感觉有酸味、焦苦味或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。掺假茶油的油性很大，口感非常的粘稠，上下嘴唇明显感觉粘连。 消费者选油不宜冲动，想买到品质好的山茶油更需要细心的去辨别，如果实在不知道怎么选择，也可以选择口碑较好的山茶油品牌进行购买，比如郑茶油，原料均源自北纬29°西南山区自种基地，甄选油茶老树的油茶籽，不含转基因成分，并由物理压榨工艺压榨出油，在去除油中杂质的同时，充分保留其营养成分，令茶油色泽清亮、茶香浓郁、口味天然、品质纯正，为更多家庭带来健康膳食的优质之选。 最新文章
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