溏心蛋冷水下锅煮多久？

鸡蛋冷水下锅煮几分钟是溏心蛋

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一般煮3-5分钟左右是溏心蛋。

所谓溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，这种溏心蛋营养价值比较高，可以直接吃，也可以搭配食物一起吃，正常情况下煮溏心蛋的时间不宜太长，太长就全部煮熟了，一般只需要煮3-5分钟左右就差不多了；而鸡蛋完全煮熟需要10分钟左右。

鸡蛋冷水下锅还是热水下锅

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建议冷水下锅。

煮鸡蛋的时候既可以冷水下锅，也可以热水下锅，但一般建议冷水下锅比较好，因为冷水下锅，可以使鸡蛋在冷水中慢慢增温，从外而内的开始缓慢的凝固，最后全部熟透；热水下锅鸡蛋会马上受到热能，从而可能会破例，以及受热不均匀，从而就会降低鸡蛋的营养。

煮完鸡蛋后要过冷水吗

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可以。

刚煮熟的鸡蛋比较烫，这时候不好拿，过一下冷水可以起到很好的降温效果；其次鸡蛋煮熟之后过一篇冷水，可以使得鸡蛋内壳膜和蛋清膜因为遇冷收缩程度不同，而容易形成一定的空隙，从而就方便剥壳，使鸡蛋吃起来比较方便，是一种很好的方法，因此鸡蛋煮熟之后是可以过凉水的。

但是要注意要是鸡蛋破例了，那么就不要过凉水了，首先不卫生，其次过凉水很容易导致鸡蛋的营养价值降低。

一天三顿水煮蛋能瘦吗

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能瘦的。

水煮鸡蛋是可以减肥的，主要做法就是一天三餐以煮鸡蛋为主食，然后配以青菜、水果、少量烤面包和咖啡饮料，这样可以控制饮食，减少脂肪生成，同时在进行一些运动，那么可以很好的燃烧脂肪，达到减肥目的，因此只要是合理的搭配，那么一天三炖水煮鸡蛋是可以瘦的。

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鸡蛋冷水下锅煮几分钟

“每天发现好生活”

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水煮蛋

记录一下（不记就会忘记😅） 水煮蛋，冷水下锅，水刚好没过鸡蛋，开盖煮，水开后转小火煮六分钟关火，盖盖子闷三分钟，冷水冲一分钟。 感觉明天可以煮五分钟（喜欢糖心蛋） 谁能想到我是一个煮水蛋都要小红书搜一下怎么弄的人呢。。

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鸡蛋这样水煮太太太好吃了！太高级了！！

💥鸡蛋的高级吃法你们一定要试试！ 我估计大部分人根本不知道如何煮水煮蛋 一颗完美的水煮溏心蛋，真的有技巧的，我这个方法煮出来超赞，你吃了就懂。 . 👍好吃的溏心蛋=我的方法+你爱的熟度时间 我这2天晚饭只吃这个，一下子瘦3斤… （而且不觉得饿！！减肥必备溏心蛋！） 所以怎么煮一颗好吃完美的溏心蛋必须马住！ 另附超完美日式溏心卤蛋㊙️制酱汁。 ❗️对了你们最好选择可生食鸡蛋。 . 🌟溏心蛋做法🌟 1⃣大火煮开水，转中火。用一个勺子把鸡蛋轻轻放入锅中。水要没过鸡蛋。（鸡蛋可提前用针戳个洞，不易裂） 2⃣打开手机计时器，选择你喜欢的熟度时间。 3⃣到时间关火捞出放入冰水（无冰块放冷水）中静置10min剥壳。 . 🌟全熟好吃水煮蛋🌟 1⃣鸡蛋冷水下锅大火烧开，然后转小火煮10min。 2⃣关火焖一会放入凉水中浸一下剥壳即可～ . ㊙️日式溏心蛋卤汁㊙️ 味淋:生抽:清水=1:1:3 味淋也可以用白砂糖+料酒代替 . ❗️判断鸡蛋新鲜不新鲜❗️ 将鸡蛋放入冷水中浸泡，若鸡蛋横着在水里并且是下沉水底，说明鸡蛋很新鲜； 若鸡蛋倾斜在水里甚至竖着立在水里，说明鸡蛋已经是陈鸡蛋。 . ❗️煮鸡蛋tips❗️ 1⃣从冰箱里拿出来的冰鸡蛋最好放置常温再煮，不然容易爆开。 2⃣蛋壳用针戳一个洞会让蛋黄在中间，而且这样煮的时候不容易裂开。戳不戳随意哦～ 3⃣鸡蛋捞出后放入冰水中会比较容易脱壳。 @吃货薯

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咱们吃水煮蛋的时候会发现，剥鸡蛋的时候经常会有一个现象，蛋白会粘在蛋壳上，剥不下

咱们吃水煮蛋的时候会发现，剥鸡蛋的时候经常会有一个现象，蛋白会粘在蛋壳上，[失望R]剥不下来是为啥呢！[失望R] . 其实这是可以反映出鸡蛋的新鲜程度的，越新鲜的鸡蛋蛋白会越容易粘壳，[赞R]新鲜的鸡蛋蛋清与蛋壳里面的一层膜会粘在一起，没有分离，所以煮熟之后很难剥下来。 . 放久了的鸡蛋，[暗中观察R]里面的水分会流失，鸡蛋的内外膜之间就会有一道很小很小的缝隙，煮熟之后会很容易剥开。 . 所以下次剥鸡蛋有这种情况的话千万不要怪鸡蛋哦！他只是太新鲜而已。[萌萌哒R] . ⭐️怎么把新鲜鸡蛋完整的播出来呢？⭐️ . 从开水里面捞出来之后，🌈立马放在冰水或者冷水里面，泡个三五分钟，再拿出来剥，可以很完整的剥出来哦！ . #生活小妙招 #剥鸡蛋 #土鸡蛋 #生活小技巧

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冷水煮鸡蛋时间指南图谱

冷水放鸡蛋，看自己喜欢的生熟程度，对应时间捞出，超简单！注意！咱就是说着是冷水就放鸡蛋开火的计算时间不是水开了再放鸡蛋的时间！ #健身食谱 #水煮蛋

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忍不住分享一个超简单美味的鸡蛋做法

对的没错就是如图热水壶煮鸡蛋 在外边旅游吃饭总是会担心蛋白质吃不够掉肌肉，鸡蛋真的就是非常高性价比并且优质的蛋白来源 这个做法非常简单 1⃣️鸡蛋洗一下丢进水壶 2⃣️加水至刚好没过鸡蛋（别加太多会溢出来） 3⃣️从开始烧水计时13分钟（烧开后放着不用管） 4⃣️加入冷水浸泡1分钟 🥚你就会得到一颗如图中一般q弹的水煮蛋，蛋白软嫩，蛋黄刚从流心变成软乎乎的固态，一点也不干 😌简直不要太方便，早上吃5颗，35克蛋白质就有了，四舍五入就是午餐少点两盘肉呢！ #简单美食 #自制美食 #我要增肌 #健身日常 #鸡蛋的吃法

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【鸡蛋怎样吃最有营养】

最好的方式是蒸鸡蛋和煮鸡蛋。 油煎的温度过高、水煮的时间过长都会导致鸡蛋中维生素的损失，胆固醇也可能在高温制作过程中结构发生变化，转变成其他成分。 水煮鸡蛋的时间过长，也可能由于蛋白质分解出的硫化氢与蛋黄内的铁发生反应，生成硫化亚铁，从而在蛋黄外表面呈现出绿色。 最好的煮鸡蛋方法：冷水下锅，水要没过鸡蛋，沸腾后3分钟-5分钟捞出即可。这样，煮熟的鸡蛋鲜嫩有弹性、蛋黄刚好熟透，既保证了安全，又保存了营养。 总体上，从营养价值角度来看，水煮蛋最优，蒸蛋和蛋花汤次之，煎鸡蛋和炒鸡蛋相对差一些。 由于鸡蛋易受到外界微生物的侵染，煎炒方式每餐不要制作过多，如需隔夜食用适宜再热处理下更安全。 #鸡蛋 #煮鸡蛋 #蒸鸡蛋

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煮鸡蛋冷水热水下锅都不对 牢记这3点

其实煮鸡蛋看似简单也是有窍门的 一 温水煮鸡蛋 为什么说冷水 热水煮鸡蛋都不对呢 冷水煮鸡蛋 蛋清容易粘壳 尤其越是新鲜的鸡蛋 粘壳就越厉害 往往剥鸡蛋的时候 不仅会大片地带下蛋清造成浪费 剥起来还相当的麻烦 热水煮鸡蛋虽然有利于鸡蛋蛋壳的脱落 但每一枚鸡蛋蛋壳的厚度不同 能承受热胀冷缩的能力不同 热水煮鸡蛋往往会造成鸡蛋在煮到半生不熟时蛋壳开裂 让半凝固状态的蛋清蛋黄 直接煮得满锅都是 煮鸡蛋就是鸡蛋的一个化学变化 生鸡蛋内为胶状体 而煮熟的鸡蛋内为固态 煮鸡蛋就是利用加热时的能量 改变鸡蛋内部的分子结构 从而发生变化 并产生了新的物质 最终形成不可溶的固体状 说白了日常所认为的鸡蛋煮熟了 就是鸡蛋内部固化的结果 用温水煮鸡蛋最为合适 温水煮鸡蛋不容易让蛋清粘壳 温水煮鸡蛋不似热水那样 让蛋壳开裂 温水下锅煮鸡蛋 水温达到40度左右即可 鸡蛋下锅后 小火煮8分钟 关火后再焖3分钟左右即可 当水温达到58度时 鸡蛋就会凝固变性 当蛋黄的温度达到68度时即可成熟 想要达到无菌状态 温度至少要达到72度 所以温水下锅小火煮8分钟左右 就可以达到无菌的状态 如果想要溏心蛋 则煮的时间要稍微短点 二 水里加白醋 煮鸡蛋的时候 在水里加点白醋 可以让鸡蛋壳更好地脱落 鸡蛋壳成分是碳酸钙 当与醋酸发生反应后 蛋壳便会被软化 这样不仅在煮的过程中蛋壳不容易开裂 软化的蛋壳只需轻轻一碰 轻轻一剥就脱壳 除了食盐和醋加一勺小苏打也可以解决这个问题 小苏打水呈弱碱性 煮鸡蛋的过程中会使鸡蛋清的pH升高 更利于鸡蛋壳的剥落 醋用一般家庭吃饭喝汤的小汤勺2勺即可 适合做水波蛋 同样的用量 煮出来的水波蛋不仅漂亮 口感香嫩 锅里的汤水还不会浑浊 三 过冷水 煮鸡蛋最后一步就是过冷水 煮熟的鸡蛋 切记不要直接剥皮吃 虽然有温水煮蛋 加醋煮蛋的辅助 但为了让鸡蛋达到轻轻一碰 轻轻一剥就脱壳的效果 煮熟的鸡蛋要过一下冷水 再次利用热胀冷缩的原理 让蛋壳与蛋清之间产生缝隙 这样再剥壳就轻松多 #煮鸡蛋 #鸡蛋 #冷知识

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啊啊啊天😭怎么能这么好吃！！！！

自从发现这个鸡蛋神仙吃法，恨不得天天吃！太太太好吃了[捂脸R][捂脸R]连吃几天都不带腻的，以前不爱吃水煮鸡蛋，现在却真香… 〰️ 🌈做法超简单！！ ✔️鸡蛋冷水下锅煮10分钟 ✔️重点来了！半勺生抽+半勺陈醋+几滴香油+2g白糖搅拌均匀 ✔️鸡蛋剥壳放酱汁里戳几下，裹满酱汁吃就好啦～ 〰️ ⚠️虽然但是so easy。不爱吃水煮蛋的都去试下！真的超级好吃！！减肥的姐妹记得把糖换成零卡糖哈[doge] #鸡蛋的神仙吃法 #家常快手菜 #自制美食

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吃了30年煮鸡蛋才发现错了！宝宝鸡蛋泥教程

你真的会煮鸡蛋吗？ 同样水煮蛋 为什么有的发灰发绿看着就没食欲 有些是金黄色 看着就特别香 蛋黄的灰绿色其实是硫化铁 吃了不容易消化 煮鸡蛋的正确方法： 1️⃣鸡蛋冲洗干净 2️⃣用干净的冷水泡5分钟 3️⃣冷水下锅 4️⃣开小火煮到沸腾 5️⃣水开后转中火煮5分钟 6️⃣关火闷上2分钟 7️⃣捞出来用凉开水泡1分钟好剥皮 看这样煮出来的蛋黄颜色特别好🎉 给宝宝取出来大致八分之一 加一点温水用勺子压成泥 很细腻很香的蛋黄泥就做好啦 加到米粉里面搅拌均匀 再滴几滴辅食油就可以吃了 我最近给宝宝吃碧欧奇核桃油 蛋黄中富含各种维生素和微量元素 营养丰富 还可以补铁 还能增强宝宝代谢和免疫力 但要注意有些小宝宝会过敏⚠️ 所以第一次只吃八分之一 之后在慢慢增量 #煮鸡蛋 #宝宝辅食 #宝宝鸡蛋怎么吃 #辅食 @辣妈成长日记 @视频薯

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60岁老厨师，教你完美水煮蛋不粘，不破壳！

🍄🍄🍄我一直纳闷为啥别人做的水煮蛋，壳很好剥，一点都不粘，吃起来的蛋而且很嫩，我就去讨教我隔壁卖早餐的60岁大伯，他可是以前国企里的老厨师呢，有绝活的，跟我说了2个诀窍，非常适用 🐚🐚🐚 水煮蛋 所需的材料：鸡蛋适量，盐小半勺，白醋1勺，清水适量 🍈1.首先把鸡蛋清洗干净，还有冰箱取出来鸡蛋不要放入锅中煮制容易破壳，要放置一会 🍈2.取一个锅倒入适量的清水，倒入盐和白醋 🍈3.把洗净的鸡蛋放入锅中的冷水，记住一定要冷水下锅，热水的话那就是直接破裂 🍈4.开始中火慢慢煮，看锅中冒小泡了，就开大火煮熟，10分钟就完美了 🍈5.鸡蛋煮熟后，捞起放入冷水中冷却会，再拿出来擦下就可以食用了 🍍🍍诀窍：1.煮蛋冷水加入盐和白醋，很多只会加盐，却不知道加醋，这样可以能使能蛋壳软化，敲敲一扯就可以完美脱壳了，2.煮蛋的水必须是冷水，要记住哦！ 🌾🌾🌾 大家学会这个完美的水煮蛋方法了吗？喜欢的话点赞、收藏、评论一下！

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水煮蛋冷水下锅煮多久？

煮鸡蛋应该冷水下锅吗？

煮鸡蛋水开后几分钟？