| 日期:2016-11-18 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 明星瘦身 Show 雞蛋是日常生活中最容易取得，最健康的食物之一，您可以天天吃。雞蛋富含蛋白質、健康的脂肪和許多人體必需的維生素和礦物質。此外，雞蛋還含有一些對減肥有利的特性，對想瘦身的朋友來說是非常有幫助的。根據國外網站《Authoritynutrition》的報導，以下將告訴您雞蛋的減肥益處。 熱量低 減肥最簡單的方法就是減少每天所攝取的熱量。一顆雞蛋只含有約78卡的熱量，但營養價值非常高，特別是蛋黃的部分。 一道蛋料理通常由2~4個雞蛋製作，而三個水煮蛋的熱量少於240卡。只要搭配豐富的蔬菜，您可能一餐只吃下約300卡的熱量。 雞蛋是營養密度很高的食物，主要是因為它含有高量的蛋白質。與含有較少蛋白質的食物相比，高蛋白食物能有效降低食慾和增加感足感。研究已證實，與其他含有相同卡路里量的膳食相比，雞蛋確實能增加飽足感，並減少之後吃下的食物份量。 此外，高蛋白飲食可減少約60%的飲食衝動，甚至可減少一半吃零食的慾望。 提升代謝 雞蛋含有所有的必需氨基酸，而且比例良好，身體可以很容易地使用蛋的成分維持代謝。食物熱效應(（thermic effect of food,TEF）是指由於進食引起能量消耗增加的現象，而高蛋白飲食已被證實所產生的熱效應時間相當長（約12小時），每天可增加代謝高達80~100卡的熱量。所以，吃雞蛋能幫助您燃燒更多熱量。 雞蛋是開始新的一天的優質食物 吃早餐雞蛋似乎特別有益減肥。許多研究比較了在早上吃雞蛋或吃其他相同熱量的食物兩者的減肥效果。研究結果顯示，比起其他食物，吃雞蛋不僅更能增加飽足感，而且還能讓接受實驗的肥胖婦女在接下來的36小時攝取更少的熱量。 對男性進行的類似研究也得出了相同的結論，早餐吃雞蛋顯著降低了接下來24小時的熱量攝取，而且更有飽足感。早餐時吃雞蛋的男性在午餐和晚餐時減少攝取了約270~470卡的熱量。 更重要的是，雞蛋能促進血糖和胰島素反應的穩定，同時還抑制生長激素釋放肽（飢餓素）的釋放。只要在早餐時吃雞蛋就能毫不費力地減少卡路里攝取量，無疑是幫助減重的一大福音。 雖然雞蛋非常好，但某些族群須留意吃雞蛋的數量。健康的人可以每天吃1~2顆蛋，而不必擔心會增加心臟疾病的風險。但是，患有高膽固醇、糖尿病或心血管疾病建議每周不要吃超過三顆。 延伸閱讀： 減肥甩肉就靠這一杯！自製只要「1分鐘」，抑制飢餓、加速新陳代謝，瘦身速度飆升5倍。 封面圖片出處：recipelion / stoplookingetcookin Via https://authoritynutrition.com/eggs-weight-loss-food/ 蛋是餐桌上最常見的食材，光是烹飪方式就有百百種，不過你知道嗎？蛋的料理方式不同，熱量也會天差地遠！營養師高敏敏就整理8種常見蛋料理的熱量排行榜，第一名跟最後一名的熱量可是整整差了3.5倍！ [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 高敏敏於個人臉書發文表示，雖然一樣都是蛋，但隨著料理方式不同，熱量也會天差地遠！以下就整理8種常見蛋料理，由高到低的熱量排行（均以100g之份量估算）： TOP8》炒蛋：215 Kcal炒蛋熱量其實是最高的！因為炒蛋要金黃、口感要滑嫩，油也放得特別多，所以需要特別注意。 TOP7》荷包蛋：192 Kcal荷包蛋方便、美味，對許多人來說是早餐最好的搭配，但其實有些油放比較多，變成「炸蛋」的話，那熱量就更高了！建議少油、小火慢煎，加熱時溫度低一些，水溶性維生素也會損失較少。 TOP6》溏心蛋：175 Kcal溏心蛋的特點就是蛋白熟、蛋黃半熟不凝固，口感溫潤細滑，不過要注意部分蛋黃和蛋清是處於半生不熟或者生的狀態，可能會有細菌的存在，若是腸胃功能不佳、免疫力差的人要盡量少吃。 TOP5》滷蛋：171 Kcal重口味的滷蛋，鈉含量也相對的非常高，高血壓的人要特別注意，容易水腫的人也要少吃。 TOP4》水煮蛋：144 Kcal通常一顆蛋在70大卡左右，口味清淡，不需要額外加入油鹽，營養保留更全面！ TOP3》茶葉蛋：141 Kcal茶葉蛋由於長時間在鍋中浸泡，B族維生素等營養都會流失，且顏色越深，代表鈉含量越高，較不建議高血壓、心血管疾病和腎病患者食用。 TOP2》蒸蛋：64 Kcal口感滑嫩、好吸收，適合兒童及長者。 TOP1》水煮蛋白：61 Kcal蛋白含有豐富的蛋白質，熱量也因為少了蛋黃低很多，適合健身的人。  營養師公布蛋料理熱量排行！（圖／高敏敏營養師提供） 蛋不僅營養，料理方式也花樣百出，高敏敏建議，大家可以根據這個排行榜，找出最適合自己的料理方式，並搭配健康的生活型態，才能讓蛋的好處發揮到最大。 責任編輯／林俐 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 【早安健康／張維庭編譯】喜歡吃水煮蛋嗎？加在沙拉裡、灑點鹽巴都十分美味的水煮蛋，水煮調理不會使用到油，不對身體造成負擔又能輕鬆補充營養，日本多年前曾爆紅過「水煮蛋減肥法」，前職業棒球選手門田博光透過這種方法短短8天就瘦下了8公斤，卻因為只吃水煮蛋的方式過於激烈，而有影響健康的疑慮。 日本管理營養士北川北雪表示，雞蛋有著「完全營養食」之稱，有著優良的蛋白質、礦物質以及維生素，各式各樣對身體來說必需的營養成分。雞蛋含有纈胺酸、白胺酸、異白胺酸等20種胺基酸，燃燒脂肪不可或缺的胺基酸含量相當豐富，能補足減肥中特別容易缺乏的蛋白質，消除疲勞，幫助運動瘦身時增加肌肉量，同時還是屬於低GI（不易使血糖上升）的飲食，可說是瘦身的強力夥伴。 雞蛋一顆約是90卡，即使吃兩顆熱量也比一碗飯要低，而煮成水煮蛋之後變成固體，停留在胃中消化的時間變長，能幫助抑制食慾，又容易產生飽足感。因此用雞蛋瘦身時，要注意將蛋煮熟，半熟蛋雖然美味，卻會讓吸收消化的速度變快。 水煮蛋減肥法應該怎麼吃呢？下一頁透過影片教你只要用電鍋，就能輕鬆煮出美味又方便的水煮蛋。
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小 中 大 在增肌減脂的風潮中，「蛋」可說是人類最好的朋友了，不只提供優質蛋白質，還包含鈣、磷、鋅、鐵等礦物質，更重要的是，營養的蛋非常美味，各式蛋料理都各有勝場，只是必須注意，如果想靠蛋來增肌減脂，一定要注意各種煮法的熱量多少，以免吃進過多卡路里，在減肥的路倒退嚕！ 你可能以為水煮蛋熱量最低？其實還有兩三種蛋料理比它更低卡！以下高敏敏營養師為大家整理各種蛋料理的熱量排行榜！給大家參考。 雞蛋熱量排行誰最低？看看溏心蛋、蒸蛋的表現吧！一顆蛋熱量大約70大卡，100克的分量大約140大卡，但以不同的方式料理會有不同的變化，以下同樣以100克份量估算各類蛋料理的卡路里：
蛋不僅營養，料理方式也超多變！但是，營養師提醒，攝取雞蛋必須搭配健康的生活型態，才會有益處呦！ 教你零失敗低卡蒸蛋食譜滑嫩的蒸蛋是很多人都愛吃的雞蛋料理，卻總是做失敗... 其實只要掌握幾個關鍵，就能做出不輸餐廳的蒸蛋喔！ 材料 作法：
本文著作權屬療日子與其創作者共同所有，非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載 療日子小叮嚀：雞蛋非常健康，所以有些人提倡一天可以多吃兩三粒沒問題，但若對於經常大魚大肉、血液膽固醇過高的人來說，還是要盡量控制一下高熱量、高膽固醇的蛋的攝取，一天吃一顆蛋是安全的，但若吃到兩三顆就不太建議了。 療日子延伸推薦：(雞蛋營養功效攝取量一次懂！到底該吃幾顆蛋才正確？)本篇文章轉載自：高敏敏營養師Instagram 原文名稱為：蛋料理熱量排行榜 圖片來源：123RF、高敏敏營養師Instagram 健身熱量肌肉蒸蛋蛋療日子保健編輯延伸閱讀一顆水煮蛋多少熱量？水煮蛋熱量低，必需胺基酸含量高
雞蛋一顆約是90卡，即使吃兩顆熱量也比一碗飯要低，而煮成水煮蛋之後變成固體，停留在胃中消化的時間變長，能幫助抑制食慾，又容易產生飽足感。 因此用雞蛋瘦身時，要注意將蛋煮熟，半熟蛋雖然美味，卻會讓吸收消化的速度變快。
一顆蛋熱量多少？通常一顆雞蛋的蛋白40公克左右，約20大卡的熱量。
水煮蛋可以減肥嗎？減肥吃水煮蛋是非常棒的選擇，美味又簡單補充蛋白質! 全世界的人都在尋找最有效的減肥餐方式，而最為營養師所認同的食物是『水煮蛋』，下面這個菜單食材取得容易，2週可以幫助你減掉至少5公斤。
減脂可以吃蒸蛋嗎？一般常見的雞蛋烹調方式還有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋，針對減重族斤斤計較的熱量問題，李佳蕙李佳蕙依據衛生福利部食品營養資料庫分析，炒蛋熱量最高，每100克就有215大卡，比加水稀釋製成的蒸蛋（64大卡）多出將近3倍熱量；而需加油烹調的煎荷包蛋192大卡，也比水煮蛋144大卡多出一些熱量。
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水 煮 蛋 一 顆 熱量
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