Show  南北杏為薔薇科植物杏的乾燥種子，分為甜杏仁又稱南杏，多用作製造副食品，和苦杏仁又稱北杏，多作藥用，兩者均有食療功效。而南杏4兩撈北杏1兩即成南北杏。南北杏具有潤肺化痰、止咳定喘、潤燥消積等作用，適用於外感咳嗽、煩熱虛喘、腸燥便秘等症。
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小贴士我还是建议有时间的朋友用砂锅煲汤～比较好喝～我是时间紧～没办法才用电饭煲～ 南杏北杏可以吃吗？传统中医认为杏仁药用食用都可以，在汤方中常出现有“南北杏”，“南杏”产于南边，味略甜，有润肺、止咳的功效。 “北杏”则有苦味，多用于药，具有润肺、平喘的作用，对于治疗呼吸道疾病、润肠通便有较好疗效。 我们这里说的杏仁就是“北杏”。 每天吃一把杏仁，其中维生素B2、维生素E、镁和锌都有益心脏健康和提升情绪。
南杏北杏哪个有毒？南杏沒有毒性，但相比北杏，潤肺、止咳及平喘的作用則較低，可作潤肺養生保健，有預防咳嗽及口乾功效，但藥用價值不大。
南杏如何吃？首先它作为一种干果类的食物，炒熟之后就可以直接使用了，在经过加工之后，它的外壳会有一道裂缝，我们将它剥开之后，取出种子就可以直接放入嘴中来使用，除此之外我们还可以将南杏仁儿做成汤来喝，我们知道它有一定的润肺功效，所以说可以做一道南杏仁润肺汤。
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南杏北杏的煮法
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