芭樂 不能 和 什麼 一起 吃

芭樂雖然好吃，但有些體質人群慎吃，最好是不要食用。那麼，哪些人不能吃芭樂?芭樂不能和什麼一起吃?下面就一起來看看吧。

芭樂主要產地是台灣，品種有紅黃白三種果肉，但是紅心芭樂尤其對於女性最是喜愛，那麼哪些人不能吃芭樂?芭樂不能和什麼一起吃?

哪些人不能吃芭樂：

1、芭樂富含脂質和蛋白質，吃多容易便秘和上火，吃的時候要控制分量。

2、常年便秘，陰虛火旺者不宜食用芭樂。

3、芭樂籽多，患有支氣管疾病者不宜食用芭樂，否則容易嗆喉，反而可能引發疾病。

4、芭樂可生吃，可以滋養皮膚，降低血糖，促進排毒排便，尤其適合女性，高血糖患者，肥胖症患者食用。

芭樂不能和什麼一起吃：

1、西紅柿

如果一起吃的話，容易造成營養的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害。

2、螃蟹，海參等海味食品

螃蟹，海參都富含蛋白質和鈣，芭樂富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹和海參中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以芭樂不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

3、西瓜

芭樂性溫，西瓜性寒，不能同吃。

4、土豆

芭樂和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

5、紅蘿蔔

紅蘿蔔含有溶解酶，可破壞芭樂中的維生素。

6、人參

人參中的蛋白質與芭樂中的鞣酸極易結合生成沉澱，影響人參中有效成分的吸收而降低藥效。

此外，芭樂屬於溫性的水果，是不能和寒性的水果一起吃的，而且不宜與螃蟹、海參等海味食品同食。剛吃完飯的時候最好也不要立即就吃芭樂，不然會刺激到自己的腸胃。

芭樂（別名番石榴，又名紅心果）是一種盛產於中國南部地區的一種水果，這種水果的食療功效出色，人們食用以後可以起到清熱解毒，以及預防三高的作用。在食用方面方法也很多，以下給你介紹一種既簡單又爽口的吃法試試。

【醃芭樂】

1、原料：芭樂六百克，鹽十五克，白糖五十克，甘草粉適量。

2、把芭樂用清水冼乾淨，然後再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均勻的塊狀，然後放在碗中備用。

3、把準備好的鹽放入到切好的芭樂上，醃製一小時，然後翻動裡面的芭樂，讓它們充分與鹽接觸，過三個小時左右芭樂就能醃好，把醃出來的水分去掉。

4、再把準備好的白糖和甘草粉調合在一起，然後均勻的塗抹在芭樂的表面上，塗抹好以後把芭樂放在冰箱內進麼冷藏，過三個小時以後可以取出，再用水果刀切成小塊，用牙籤插著吃就可以。

文: Jiasheng Li

醫學審稿: Dr. Stephen Lai

香蕉芭藥相剋！這些食物組合母湯同吃

不同的食物吃進肚子會產生不同的化學反應，

輕則消化不良，重則身體發炎，

甚至導致長期的消化系統問題。

根據美國非營利組織阿育吠陀學院

(The Ayurvedic Institute，阿育吠陀的意思是長生之術，

為印度教與佛教的傳統醫學)的資料，

每個食物都有它獨特的化學特性，

只是我們的身體從小已習慣了這種飲食方式。

以下列出 7 個不健康的食物組合，來看看您中了幾項！

繼續看下去...

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3 大 NG 飲食習慣

1. 吃飯別喝太多水

小心消化變慢

為幫助食物順利傳送到胃，

我們都會在吃飯時喝水或果汁，

但請留意別在進食中喝太多，

因為水能稀釋胃酸，使蛋白質、

碳水化合物、脂肪的分解變慢。

所以建議在用餐前 10 分鐘喝水，

避免沖淡胃酸的酵素，也幫助消化食物。

2. 飯中和飯後吃水果都不好

水果不該和其他食物一起吃，也不該飯後吃，

因為它含有不需被分解的單醣(Monosaccharide)，

若和其他食物一起吃下肚，

其糖分會停留在胃的時間過長而發酵。

此外，水果和蔬菜不建議一起吃，

兩者的消化時間不一樣，

並且擁有較高糖分的水果也會阻礙蔬菜的消化。

與一般的食物一樣，

高澱粉類和高蛋白質蔬果不宜一起吃，

前者需要酸性環境，後者需要鹼性環境，

酸性和甜性水果也不例外，

因此不建議高澱粉的香蕉

和高蛋白質的芭樂一起吃。

3. 優格不要配水果一起吃

優格富含蛋白質及益生菌，

如果這時和水果中的糖分吃進肚，

就會削弱身體的消化性纖維，產生毒素，

進而導致感冒和過敏。

您可以做的是使用室溫的原味優格，

並且加點蜂蜜，

再以葡萄乾或肉桂代替新鮮水果。

其次，香蕉牛奶要盡可能地避免，

印度長壽飲食專家西帕阿羅拉(Shilpa Arora)指出，

這個組合雖然對健身是很好的能量補充來源，

但對哮喘患者卻不是好事，

它反而會造成鼻腔黏液分泌過多，

衍生呼吸困難的症狀。

若還是禁不住誘惑想吃，

可加些肉豆蔻或肉桂，可幫助消化。

不好的食物組合

1. 蛋白質+蛋白質：

培根配蛋、起司、肉丸

培根和蛋，可算是西方早餐的代表性食物，

但其實這兩種蛋白質食物在進入人的腸胃後，

會花較長的時間停留在胃裡，

甚至比碳水化合物所需的消化時間更長。

雖然高蛋白質食物能瞬間提升身體的能量，

但它很快就會消逝，人就會變得昏沈想睡。

由於蛋白質組合的食物，

需要更多的能量才能完成消化，

因此不鼓勵常吃，如果真的很想吃，

可以先從低蛋白質的蛋吃起，

火鍋裡的起司與肉丸也要少吃。

2. 澱粉+酸性類：

燕麥牛奶配柳橙汁、番茄義大利麵

早上吃燕麥配鮮奶，再喝一杯柳橙汁，

看似清爽又健康，

但事實上柳橙裡的酸性卻會導致牛奶凝結成一團黏液，

身體就需要花更多能量去消化它，

進而可能造成身體不適和疲勞，

所以建議不要跟鮮奶一起食用。

喜歡吃番茄義大利麵的人也要注意，

番茄的酸性和麵類的澱粉，

會造成消化上的負擔，

所以建議用青醬或蔬菜代替番茄。

3. 澱粉+蛋白質：

起司堡、炸雞配薯條、披薩配可樂

當吃下起司堡後，

起司中的蛋白質會跟漢堡的澱粉產生化學反應，

因為兩者在消化所需的酸性環境和酵素各不同，

結果就會導致脹氣和放屁，

同樣的狀況也會發生在炸雞和薯條的組合上。

另外，披薩若搭配碳酸飲料，

其消化所需的能量就更大了，

因為飲料中的糖分會減緩胃的消化。

4. 相剋的危險組合：

檸檬和咳嗽藥、蘋果和過敏藥

有的水果會和藥物產生抗性，

包括檸檬和蘋果，檸檬會阻礙咳嗽藥的分解，

造成藥物停留在血液裡，引發副作用；

蘋果汁的果泥，

則會影響過敏藥物的吸收，降低其藥效。

本文由 Hello醫師 授權轉載，

（原文：香蕉芭藥相剋！這些食物組合母湯同吃）

未經授權，請勿轉載！

（責任編輯：CMoney編輯 ／ㄆㄆ）

（圖／shutterstock）

芭樂不能與哪些食物一起吃

公開日: 2018-07-25