【早安健康／Amanda生活美食料理】我時常煮稀飯，沒時間的時候我會用電鍋煮，有空閒再加上電鍋使用中，我會改在瓦斯爐上煮稀飯，雖然現在的電子鍋也能煮稀飯，不知怎麼的我就是不習慣。 一直沒想過把煮法寫出來，因為我認為有電鍋及電子鍋大家應該都會煮稀飯，曾經在親子網站討論區見到年輕媽媽詢問怎麼煮稀飯。 猜想應該是剛學習做飯吧，現在的孩子從小一直念書大多不會做家事更別說煮飯，曾經寫過一篇怎麼在瓦斯爐上煮飯，今天就來說說怎麼在瓦斯爐或電磁爐煮上一鍋好喝的稀飯。 （編輯推薦：腹瀉吃稀飯必要加鹽巴！這樣補水，營養不刺激腸胃）
我們家煮稀飯只有我跟老公兩個人吃，每次都煮1.5杯米，我們喜歡濃稠一點的稀飯，尤其冬天不適合煮的太稀，夏天就可以煮稍微稀一些，不但容易喝也較清爽。 煮好的稀飯不要馬上吃，不論採用哪種方式煮 最好能放置10分鐘後再食用，這段等待過程稱為『登黯』請念台語，經過『登黯』才會融合成粥，才不會水跟米粒層次分明。 基本上我煮稀飯加水都是採用目測，因為從小煮到大大約都能拿捏水分了，不過我還是約略抓了一下水量，免得有些人弄不懂。 煮稀飯的比例怎麼抓？水和米要放多少？
電鍋煮粥15分鐘就完成！電鍋煮稀飯步驟整鍋擺入電鍋，外鍋一杯水，按下開關跳起等5分鐘後再取出，放置10分鐘再食用。 瓦斯爐煮稀飯煮法：
作者簡介：Amanda生活美食料理，經營美食料理部落格10年，經常接受電視廣播媒體採訪，料理作品也常出現在報章雜誌，目前是食譜作家及料理講師。 Amanda生活美食料理部落格、 Amanda生活美食料理臉書專頁 ※本文由「Amanda生活美食料理」授權，未經同意禁止轉載。 看了這篇文章的人，也看了...
菲力熊的Wonderland 2 食譜 18 粉絲 140 說讚 跟著做 留言 描述因為網路上有好多種用大同電鍋煮白粥的比例，在這邊記錄下來，讓其他想煮想試的人可以確認到底自己是比較喜歡哪種比例煮出來的粥。 份量2 人份 時間45 分鐘 食材白米 1杯量米杯 水 6、7、8杯量米杯
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15.7 萬 瀏覽 2020/05/20 發表 菲力熊的Wonderland 2 食譜 18 粉絲 繼續閱讀 也可以試試看
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電鍋煮稀飯要放多少水？米和水的比例，可以根據米的吃水性而有不同的靈活調整。 就一般的情況下，喜歡吃稠一點，也就是像煮得比較軟嫩的米飯口感，米和水的比例可以控制在1:6；希望米的濃稠度適中，可以控制在1:8或1:10 ；如果喜歡稀一點的粥，比例可以控制在1:12或1:13，但這些比例還是因人而異，畢竟每個人喜歡的稀飯濃稠度都不同。
如何用電鍋煮地瓜粥？地瓜削皮後切塊、生米洗乾淨. 把生米和地瓜都放到電鍋內鍋裡，內鍋4杯水，外鍋2杯. 電鍋跳起後悶15分鐘就完成了. 虎牌電鍋如何煮粥？1.米洗淨後放入內鍋，倒入鹽，加水至『稀飯. 稠』刻度1位置(十人份電子鍋加至刻度1.5)拌勻。 選擇『稀飯』選單，時間設定60分鐘，按下『炊飯』鍵。
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如何電鍋煮粥？
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