喝鳳梨汁有什麼好處？

鳳梨之發音有「旺來」（閩南語）之意代表著好運來，每當有慶典或祭神的儀式都以鳳梨為供品，帶給大家興旺的吉祥意義。2021年歲次辛丑年，金牛年，辛為金，丑為土，土生金，「金」及「土」是今年的開運元素！黃色屬土，鳳梨就是今年的開運食物；藉由食用自然的食物，補充好運的能量，讓今年好運旺旺來。

鳳梨的營養價值也相當高，對健康也有很好的幫助，在明朝藥學大師李時珍《本草綱目》記載：「鳳梨，補脾胃，固元氣，壯精神，益血，利頭目，開心益志。」性平、味甘酸，入脾、胃經，可以生津止渴、幫助消化，還有止瀉、利尿的功用。更對許多疾病都有調理的作用，在飲食上它既能開胃促進食慾、解油膩、助消化的作用，還因富含酵素能緩解飽脹，是許多人最愛的飯後水果。

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從營養學角度來看，鳳梨富含維生素B群、C和鎂、錳、鐵、鉀等礦物質，有益均衡營養。此外，鳳梨含有鳳梨蛋白酶也就是俗稱的「鳳梨酵素」，它不僅能促進腸胃消化、分解蛋白質。其中的維生素B1亦可消除疲勞，增進食慾；它的糖蛋白質酵素有利尿作用。能改善腹瀉、消化不良，有助於解決夏暑食慾不振的困擾；研究中發現鳳梨酵素能有縮小腸道腫瘤作用。

醫學界公認鳳梨有以下之功效：

1.減肥：鳳梨含有人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收，能有效的酸解脂肪，抑制肥胖脂肪增生，適當食用對減重有加分效果。

2.抗發炎、抗衰老、抗癌：鳳梨其中含有生物類黃酮素，可以幫助身體減少癌細胞的產生，降低罹患癌症的風險，預防自由基的破壞、減緩發炎反應、甚至還能加速氧化傷害的復原及強化膠原的形成。

3.清理腸胃：每100公克中，約含有1.4公克的粗纖維，是俗稱的非水溶性膳食纖維，在腸道中能幫助吸收水分、增加腸胃道蠕動，防止便秘產生，降低腸道疾病的發生率。鳳梨酵素能夠幫助蛋白質食物分解，飯後適量食用能促進人體消化、吸收；有利減少進食後出現腹脹、消化不良等症狀。

4.預防白內障：鳳梨中的維生素C對保護視力也有重要的作用，研究顯示，攝取較多的維生素C可以降低白內障的罹患風險，多食用鳳梨能有效達到保護眼睛作用。

5.預防心血管疾病：鳳梨酵素能分解人體中的纖維蛋白，能發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用，有利輔助降低心血管疾病風險，適當的補充對於鞏固心血管健康益處良多。

6.美容：豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

7.消除感冒：發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉鳳梨中含有的鳳梨蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

大陸海關以在台灣鳳梨檢出介殼蟲，宣布3月1日起暫停台灣鳳梨進口，恐衝擊農民生計，藍綠兩陣營也為此吵翻天。因為這件事情，對於許多產地農民來說，不啻是晴天霹靂。預備銷往大陸的鮮果，即將在清明節前後進入盛產期，滯銷危機迫在眉睫。因為根據農委會國際處統計，過去三年（自2018至2020年），台灣農產「主要銷陸水果」（即指外銷途徑中超過九成以銷往中國大陸為主的水果），為檳榔、蓮霧、鳳梨釋迦、鳳梨、葡萄柚與柳橙。其中，鳳梨外銷的總量中，銷往中國大陸的比例高達95.2%，近三年累積銷往中國大陸12萬2876公噸、產值1億5523.2萬美元，產量與產值均為六大銷陸水果之冠。

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菠萝汁的功效作用与禁忌

2020-05-07 16:39159

菠萝汁（凤梨汁）是一种受欢迎的热带饮料。它是由菠萝制成的，原产于泰国、印度尼西亚、马来西亚、肯尼亚、印度、中国和菲律宾等国。

许多文化将菠萝及其果汁作为传统的民间药物来治疗或预防各种疾病。

现代研究已将菠萝汁及其化合物与健康益处联系起来，如改善消化和心脏健康，减少炎症，甚至可能对癌症有一定的预防作用。然而，并非所有证据都是确凿的。

根据目前的研究，以下是菠萝汁的7个科学益处。

1。营养丰富

菠萝汁提供各种营养素的浓缩剂量。一杯（240毫升）含有：

♦卡路里：132

♦蛋白质：小于1克

♦脂肪：少于1克

♦碳水化合物：33克

♦糖：25克

♦纤维：小于1克

♦锰：日值（DV）的55%

♦铜：DV的19%

♦维生素B6：DV的15%

♦维生素C：DV的14%

♦硫胺素：DV的12%

♦叶酸：DV的11%

♦钾：DV的7%

♦镁：DV的7%

菠萝汁富含锰、铜、维生素B6和C。这些营养素在骨骼健康、免疫力、伤口愈合、能量生产和组织合成方面发挥着重要作用。

它还含有微量的铁、钙、磷、锌、胆碱和维生素K，以及各种B族维生素。

摘要

菠萝汁富含多种维生素和矿物质。它特别富含锰、铜、维生素B6和维生素C——所有这些都对身体的正常功能起着重要作用。

2。含有额外的有益化合物

除了富含维生素和矿物质外，菠萝汁还是抗氧化剂的良好来源，它们是有益的植物化合物，有助于保持身体健康。

抗氧化剂有助于中和被称为自由基的不稳定化合物，自由基会因污染、压力或不健康饮食等因素在体内积聚，并导致细胞损伤。

专家认为，菠萝汁中的抗氧化剂，特别是维生素C、β-胡萝卜素和各种类黄酮，很大程度上要感谢其潜在的有益作用。

菠萝汁中还含有菠萝蛋白酶，这是一组对健康有益的酶，如减少炎症、改善消化和增强免疫力。

摘要

菠萝汁富含抗氧化剂，有助于保护你的身体免受伤害和疾病。它还含有菠萝蛋白酶，一组可以减少炎症，改善消化，提高免疫力的酶。

3。可以抑制炎症

菠萝汁可能有助于减少炎症，这被认为是许多慢性疾病的根源。

这可能主要是由于其菠萝蛋白酶含量。一些研究表明，这种化合物可能与非甾体抗炎药（NSAIDs）一样有效，但副作用较少

在欧洲，菠萝蛋白酶被批准用于减少创伤或手术引起的炎症，以及治疗手术伤口或深度烧伤。

此外，有证据表明术前摄入菠萝蛋白酶有助于降低手术引起的炎症和疼痛

一些研究进一步表明，菠萝蛋白酶可能有助于减轻由运动损伤、类风湿性关节炎或膝骨关节炎引起的疼痛和炎症。

也就是说，研究还没有测试菠萝汁对炎症的直接影响。

因此，目前尚不清楚通过饮用少量到适量的菠萝汁所获得的菠萝蛋白酶摄入量是否能提供与这些研究中观察到的相同的抗炎作用。

摘要

菠萝汁中含有菠萝蛋白酶，这是一组酶，可以帮助减少由创伤、损伤、手术、类风湿性关节炎或骨关节炎引起的炎症。然而，还需要更多的果汁特性研究。

4。可能提高你的免疫力

菠萝汁可能有助于增强免疫系统。

试管研究表明菠萝蛋白酶，菠萝汁中天然存在的一种酶的混合物，可以激活免疫系统。

菠萝蛋白酶也可以改善感染的恢复，如肺炎、鼻窦炎和支气管炎，特别是与抗生素结合使用时。

然而，这些研究大多是过时的，没有一项研究检测过菠萝汁对人体的免疫增强作用。因此，需要更多的研究来证实这些结果。

摘要

一些研究表明，菠萝汁可能有助于增强免疫系统。它也可能有助于提高抗生素的有效性。然而，在得出强有力的结论之前，还需要更多的研究。

5。有助于消化

菠萝汁中的酶起蛋白酶的作用。蛋白酶有助于将蛋白质分解成更小的亚单位，如氨基酸和小肽，然后它们可以更容易地被肠道吸收。

菠萝汁中的一组酶——菠萝蛋白酶，可能特别有助于改善胰腺不能产生足够消化酶的人的消化能力——这种医学状况被称为胰腺功能不全。

动物研究表明，菠萝蛋白酶也可能有助于保护你的肠道免受有害的腹泻致病菌，如大肠杆菌和霍乱弧菌。

此外，根据一些试管研究，菠萝蛋白酶可能有助于减轻炎症性肠病（如克罗恩病或溃疡性结肠炎）患者的肠道炎症。

也就是说，大多数研究都调查了浓缩菠萝蛋白酶的效果，而不是菠萝汁的效果，很少在人类身上进行。因此，需要更多的研究。

摘要

菠萝汁中的菠萝蛋白酶可能有助于消化，防止有害的、引起腹泻的细菌，并减少炎症性肠病患者的炎症。然而，还需要更多的研究。

6。可以促进心脏健康

菠萝汁中天然的菠萝蛋白酶也可能有益于心脏。

试管和动物研究表明，菠萝蛋白酶可能有助于降低高血压，防止血栓形成，并将心绞痛和短暂性缺血发作的严重程度降至最低——这两种健康状况是由心脏病引起的。

然而，研究的数量是有限的，没有一项是针对菠萝汁的。因此，在得出强有力的结论之前，还需要更多的研究。

摘要

一些研究将菠萝汁中天然的菠萝蛋白酶与改善心脏健康的标志联系起来。然而，还需要更多菠萝汁的特异性研究。

7。可能有助于对抗某些类型的癌症

菠萝汁可能有潜在的抗癌作用。同样，这在很大程度上可能是由于其菠萝蛋白酶含量。

一些研究表明，菠萝蛋白酶可能有助于防止肿瘤的形成，缩小肿瘤的体积，甚至导致癌细胞死亡。

然而，这些是试管研究，使用的菠萝蛋白酶浓度远远高于饮用一杯菠萝汁时摄入的菠萝蛋白酶。这使得很难将他们的结果投射到人类身上。

因此，在得出强有力的结论之前，还需要更多的研究。

摘要

试管研究表明，浓缩的菠萝蛋白酶可能有助于预防癌症。然而，目前还不清楚菠萝汁是否对人类有类似的好处。

可能的禁忌和预防措施

菠萝汁通常被认为对大多数人是安全的。

也就是说，菠萝汁中天然存在的一组酶，菠萝蛋白酶可以增强某些药物的吸收，特别是抗生素和血液稀释剂

因此，如果你正在服药，咨询你的医生或注册营养师，以确保它是安全的菠萝汁消费。

这种饮料的酸度也可能引发一些人的胃灼热或反流。特别是，那些患有胃食管反流病（GERD）的患者可能希望避免食用大量这种饮料。

尽管菠萝汁有潜在的好处，但重要的是要记住，菠萝汁的纤维含量仍然很低，糖含量却很高。

这意味着它不可能像吃同样数量的生菠萝那样让你饱腹。因此，它可能会促进一些人的体重增加。

更重要的是，虽然饮用少量果汁与降低2型糖尿病和心脏病的风险有关，但每天饮用5盎司（150毫升）以上的果汁可能会产生相反的效果。

因此，最好避免喝太多菠萝汁，喝菠萝汁的时候，要坚持100%纯的不含糖的品种。

摘要

菠萝汁纤维含量低，但含糖量高，喝多了可能导致体重增加或疾病。这种饮料也可能与药物相互作用，引发一些人的胃灼热或反流。

总结

菠萝汁含有多种维生素、矿物质和有益的植物化合物，可以保护你免受疾病的侵害。

研究表明，这种饮料能改善消化、心脏健康和免疫力。菠萝汁或其化合物也可能有助于减少炎症，甚至可能对某些类型的癌症提供一些保护。

然而，人体研究有限，目前还不清楚在试管或动物身上观察到的效果是否可以通过每天少量摄入菠萝汁来实现。

此外，这种饮料的纤维含量仍然很低，糖含量也很高，因此不建议每天大量饮用。

责任编辑：邓老师

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